Comunicato stampa
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dicembre 09, 2019 - Terrazza Calabritto
Terrazza Calabritto da Napoli a Milano festeggia l'arrivo del nuovo anno nuovamente assieme a Laurent- Perrier
I sentori dolci e aciduli, le consistenze morbide e croccanti, le note delicate e sapide si incontrano in un'esplosione di gusto che accompagna gli ospiti fino alla magia del brindisi di mezzanotte.
Terrazza Calabritto festeggia l'arrivo del nuovo anno con una straordinaria esperienza sensoriale e propone un menù speciale ispirato ai sentori della Cuvée Rosé Laurent-Perrier. Quattro portate, dagli antipasti al dolce, rivelano la cucina creativa del rinomato #ristorante che da Napoli a Milano porta in tavola l'italianità più autentica. Non una semplice rivisitazione della tradizione napoletana, bensì una sperimentazione audace di sapori partenopei, di sapidità marina, di contrasti inaspettati che danno vita a una raffinata ed emozionante sinfonia di gusti.
Il Capodanno di #terrazzacalabritto è una notte di festa in cui riscoprire l'emozione della convivialità, l'esclusività di un rapporto sincero e su misura, il piacere del palato.
La scelta di offrire ai propri ospiti un'esperienza unica è sublimata dall'abbinamento con l'eccellenza e il prestigio della Maison Laurent-Perrier e di uno dei suoi gioielli, frutto della costante ricerca di uno stile all'insegna dell'innovazione tecnica e creativa: la Cuvée Rosé Laurent-Perrier, fin dalla sua nascita nel 1968 riferimento per gli champagne rosé, nella sua iconica e raffinata bottiglia in stile Henry IV conquista con l'eleganza della sua veste dai toni e le sfumature del rosa e la sua freschezza.
Gli aromi dei frutti rossi che ne caratterizzano la ricchezza aromatica scandiscono il ritmo gustativo del menù di San Silvestro di #terrazzacalabritto. L'audacia e savoir-faire della maison francese rispecchiano lo spirito del #ristorante che ha tradotto nel menù le caratteristiche di morbidezza, freschezza e acidità del perlage: lamponi, ribes, fragole, esaltano il gusto di ogni piatto.
La notte di #terrazzacalabritto si apre con una sfiziosa proposta di finger #food da degustare fra una chiacchiera e l'altra, come in una piacevole festa fra amici. Solo dopo si entra nel vivo dell'estro creativo dello chef, in un crescendo di emozioni che accompagna gli ospiti fino allo scoccare della mezzanotte.
A partire dagli antipasti, le ostriche Gillardeau e l'insalata di mare grigliata su vellutata alle alghe marine.
Con i primi, #terrazzacalabritto propone una pasta speciale di eliche Gentile di Gragnano con ragù di astice blu e basilico e un elegante risotto Acquerello con capesante e caviale royal select. La serata prosegue con un pescato mediterraneo accompagnato da una variazione di patate e croccanti chips e termina con un classico della pasticceria della costiera, un semifreddo di cassata agli agrumi di Sorrento.
È un viaggio emozionale quello che accompagna gli ospiti di #terrazzacalabritto alla scoperta di una nuova cultura gastronomica, in cui le tradizioni si intrecciano e lo champagne esalta i sapori tipici del Mediterraneo, in cui gli ingredienti conoscono nuove forme espressive, anche scomposte, e gli abbinamenti alternano innovazione e tradizione. Ed è proprio con il desiderio di ravvivare le abitudini culturali più antiche e profonde che #terrazzacalabritto offre, dopo il consueto brindisi di mezzanotte, le beneauguranti lenticchie.
Terrazza Calabritto
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CuvéeRoséCPcreation
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menu capodanno Terrazza Calabritto
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