Comunicato stampa
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Premiati Bar2020
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settembre 19, 2019 - Gambero Rosso
Bar d’Italia del Gambero Rosso 2020
20esima edizione della guida, in partnership con illycaffè, che premia con chicchi e tazzine i migliori esercizi del settore.
Premio illy #bar dell’anno a Spazio Pane e Caffè (Roma)
1300 indirizzi, 150 novità e 39 premiati.
Excelsior Hotel Gallia #Milano 19 settembre 2019
Presentata la 20esima edizione della guida Bar d’Italia 2020 di #gamberorosso. Una selezione certosina che anche quest’anno ha valutato le migliori realtà della Penisola. Una raccolta di 1300 indirizzi che coprono da Nord a Sud tutto il territorio nazionale. Il punteggio come di consueto è espresso in Chicchi (giudizio sulla qualità del caffè) e in Tazzine (che esprimono un voto sull’offerta complessiva del locale) con 150 novità e 2 nuovi ingressi nella vetta della classifica.
“Come ogni anno ritorna il nostro importante appuntamento con i migliori #bar d’Italia selezionati nella Guida di #gamberorosso arrivata con orgoglio al suo 20esimo compleanno sempre in compagnia di illycaffè.” dichiara Paolo Cuccia, Presidente di #gamberorosso “La frequentazione dei #bar: un’abitudine tutta italiana che il mondo ci invidia. Un comparto della offerta gastronomica in continua crescita grazie alla professionalità e alla creatività di operatori attenti alla qualità e alla innovazione, che il #gamberorosso segue e promuove con attenzione e affetto.”
IL PARTNER
Continua il supporto di illycaffè a Guida #bar d’Italia Gambero Rosso, in un anno importante in cui si celebrano con orgoglio due anniversari, che – singolarmente e ancor più insieme – hanno un significato profondo: il ventennale dell’Università del Caffè e il ventennale della stessa Guida #bar. “Lo spirito che ha animato la fondazione e lo sviluppo di queste due iniziative è molto simile” dichiara Andrea Illy Presidente di illycaffè “la volontà di diffondere la cultura autentica del caffè italiano nel mondo – con Università del Caffè e le sue tre anime (coltivatori, esercenti, consumatori) – e quella parallela di promuovere questa stessa cultura in patria, premiando e incentivando i suoi campioni, i migliori #bar d’Italia.”
LA GUIDA
Anche quest’anno la Lombardia si conferma al vertice con 9 locali premiati, seguono il Veneto con 6, Piemonte ed Emilia-Romagna con 5, la Sicilia con 3, Liguria, Friuli Venezia Giulia e Toscana con 2. Un locale sul podio per Marche, Lazio, Abruzzo, Campania e Puglia.
2 nuovi ingressi nella vetta della classifica: In Croissanteria Lab di Carobbio degli Angeli (BG) e Olivieri 1882 di Arzignano (VI).
Per la categoria Le Stelle, ovvero i locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno ottenuto il punteggio di 3 chicchi e 3 tazzine entrano due locali, Canterino di Biella e Caffetteria Torinese di Palmanova (UD). Aperitivo dell’anno al Marelet di Treviglio (BG).
La categoria Cocktail #bar si arricchisce quest’anno con i Migliori cocktail #bar d’albergo.
PREMIO ILLY #bar DELL’ANNO
Anche quest’anno una giuria di esperti composta da Tiziano Vudafieri (architetto Vudafieri.Saverino Partners); Laura Lazzaroni (Food & Wine); Angela Frenda (Corriere della Sera); Simona Sala (Tg1) e Claudio Sadler (Chef) ha scelto, tra i locali tre chicchi e tre tazzine, il vincitore del #premio illy #bar dell’Anno che è andato a Spazio Pane e Caffè (Roma) per lo straordinario lavoro sull’essenza del prodotto, per la valorizzazione del rapporto con il territorio, per la forza del modello imprenditoriale applicato a un codice contemporaneo di #bar italiano in tutte le sue funzioni, e non ultimo per il lavoro senza precedenti sull’alimento per eccellenza, il pane.
Menzione speciale ex aequo a La Pasqualina (Almenno San Bartolomeo – BG) e 300mila Lounge (Lecce), per l’impegno etico, in particolare per le iniziative attente all’ambiente attraverso il packaging sostenibile e per i programmi di utilità sociale dedicati al reinserimento attivo di persone detenute.
Altra menzione speciale a Pavé (Milano) per il lavoro di rottura e rivoluzione sul modello del #bar di quartiere, dalla produzione, alla comunicazione, alla fruizione del prodotto. Il #bar familiare 4.0.
Nel corso della conferenza stampa, Daria Illy, Coffee Culture Director di illycaffè, ha consegnato a Nereo Ballestriero di Caffetteria Torinese una targa speciale di Università del Caffè, quale riconoscimento del suo impegno nella diffusione della cultura del caffè e della qualità sostenibile.
A.Illy P.Cuccia
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Guida Bar 2020 001
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Guida Bar 2020 006
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Nereo Ballestriero di Caffetteria Torinese targa speciale di Università del Caffè
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Premio Aperitivo dell’Anno Marelet - Treviglio (BG)
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premio illy Bar dell’Anno Spazio Pane e Caffè (Roma)
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premio illy Bar Spazio Pane e Caffè (Roma)
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CopBar2020
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