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food&lifestyle
maggio 09, 2019 - Pasticceria Filippi

Il Panettone Filippi conquista l'America: argento ai Sofi Awards

Il Panettone Classico della #pasticceria vicentina ha vinto la statuetta d'argento nella categoria Baked Goods della Specialty #food Association. La consegna a New York al Summer Fancy #food Show di giugno

La Pasticceria Filippi di Zanè (Vicenza) ha riportato il panettone tra le eccellenze della Specialty #food Association, la più importante associazione statunitense dedicata al mondo della gastronomia. Il suo Panettone Classico si è aggiudicato la statuetta d'argento e la menzione speciale New Product ai Sofi™ Awards, gli Oscar americani del #food, nella categoria Baked Goods (prodotti da forno), che raramente ha premiato il dolce italiano simbolo del periodo natalizio.
Il Panettone Classico della #pasticceriafilippi viene preparato con materie prime d'eccellenza come il miele dei Colli Euganei, uvetta australiana e cubetti di arancia candita Washington provenienti dalla Calabria e nasce grazie a una lenta lievitazione completamente naturale.
"La medaglia d'argento ai Sofi™ Awards – commenta Andrea Filippi, che assieme al fratello Lorenzo e ai genitori Maria e Giuliano guida l'azienda – è un riconoscimento importante non solo per la nostra #pasticceria, ma per tutto il mondo del panettone, che torna ad essere valorizzato anche negli USA come uno dei migliori prodotti da forno a livello mondiale. Per questo risultato dobbiamo sicuramente ringraziare Rolando Beramendi, fondatore di Manicaretti, l'importatore che da anni ci segue per portare i nostri dolci artigianali e la nostra tradizione negli Stati Uniti."
I Sofi™ Awards, giunti alla loro 46ª edizione, sono nati per celebrare le eccellenze della gastronomia dolce e salata di tutto il mondo. I prodotti presentati quest'anno sono stati più di 1800 e i vincitori sono stati selezionati attraverso una serie di degustazioni alla cieca condotte da 59 giudici tra i maggiori chef, #food writer e buyer americani.
La statuetta d'argento sarà consegnata alla #pasticceriafilippi durante il salone Summer Fancy #food Show, la principale vetrina per le innovazioni nel mondo della gastronomia che si terrà a New York dal 23 al 25 giugno 2019.