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aprile 02, 2019 - Banfi

Al via la 3^ edizione della summer school di Sanguis Jovis-Alta scuola del sangiovese.

I TERROIR DEL #sangiovese IN TOSCANA: CONOSCENZA, STORYTELLING, MERCATO: QUESTO IL TEMA DEL PROSSIMO CORSO CHE PRENDERÀ IL VIA IL 15 LUGLIO

Il progetto Sanguis Jovis, promosso dalla Fondazione #banfi, è il primo Centro Studi Permanente sul #sangiovese, il vitigno più coltivato in Italia e intende formare i professionisti del #sangiovese per il secondo millennio

(Montalcino 29 marzo, 2019) – I Terroir del #sangiovese In Toscana: Conoscenza, Storytelling, Mercato: questo il tema della 3^ edizione della Summer School di Sanguis Jovis- Alta Scuola del Sangiovese, che si svolgerà nella settimana del 15 al 19 luglio, 2019.

Qual è la mission di Sanguis Jovis-Alta Scuola del #sangiovese, il primo Centro Studi Permanente su questo vitigno? Formare i professionisti del #sangiovese per il secondo millennio, persone solide nella preparazione, aperte al nuovo, ricche nelle culture. Potenziare, difendere e diffondere il valore prodotto dalla vitienologia del #sangiovese di Montalcino e della Toscana.

Promosso dalla fondazione #banfi, al suo attivo ha tre edizioni di corsi di approfondimento: due Summer School, la prima a settembre 2017 e la seconda a settembre 2018, oltre ad un’edizione della Winter School a Marzo 2018 che avrà una sequenza biennale. Oltre ai corsi, fa parte del progetto la ricerca scientifica, che si basa su progetti originali, concepiti con il supporto di studiosi italiani e stranieri.

Il corso si tienepresso O.CR.A. Officina Creativa dell’Abitare (Via Boldrini 4, Montalcino- Siena) ed è aperto a venti studenti (10 Student, laureati da non più di 18 mesi, e 10 Professional), tutti selezionati con bando di ammissione. I costi di partecipazione dei 10 Student sono coperti per intero da borse di studio offerte da aziende ed istituzioni del territorio. La data ultima per l’invio delle domande è il 15 giugno 2019 ed il bando completo è disponibile sul sito della Fondazione Banfi: https://fondazionebanfi.it/it/sanguis-jovis/formazione.php.

Scopo principale del corso è quello di unire, nella stessa aula, le curiosità e la voglia di sperimentare dei giovani –laureati e ricercatori- alla consolidata competenza dei professionisti e dei responsabili delle aziende, in primis viti-enologiche, ma anche dell’intera filiera produzione-consumo. Unire in aula chi già opera nel mondo del #vino e chi aspira a farlo, docenti di diversa estrazione e prospettiva scientifica, stimola una straordinaria circolazione di informazioni di natura tecnica ma anche culturale, per capire come sta evolvendo il mondo della conoscenza e come questo si rapporta a quello della produzione e del marketing.

Il corso sarà presentato al prossimo Vinitaly dal Prof. Scienza, dal Prof. Mattiacci, rispettivamente Presidente e Direttore Scientifico di Sanguis Jovis-Alta Scuola del #sangiovese e dal Dr. Maralli, Presidente della Fondazione #banfi. Il seminario si terrà martedì 9 aprile, alle ore 11:00, presso lo stand #banfi (Pad. 9-D6).