Comunicato stampa
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febbraio 22, 2019 - Mercati d'Autore
Incontri d'autore - Fare Rete Con Gusto
Ecco chi sono gli attori della #food Network Experience di domenica 24 febbraio. A Prati Bus District la città gastrocratica prende forma per fare dialogare il commercio di vicinato e i piccoli artigiani
Esserci è importante. Una domenica per “Fare Rete con Gusto” insieme con i protagonisti della migliore tradizione gastronomica italiana. In un’occasione unica di promozione dell’artigianato italiano, “Incontri d’Autore” si prepara a essere non solo una grande festa dei sapori, ma anche dei mestieri. Saranno, infatti, proprio le piccole e medie imprese che operano nel settore del #food al centro del della grande kermesse a Prati. Non una semplice vetrina nostalgica, ma l’esposizione di una produzione che riprende gesti antichi, oggi spesso trasformati dall’incontro con l’innovazione, un patrimonio di conoscenze di inestimabile valore.
È un ritorno alle origini del “mercato”. Un’intera giornata a contatto con oltre 50 produttori che racconteranno le eccellenze gastronomiche italiane. Tra i banchi d’assaggio e gli stand, una nuova generazione di giovani artigiani pronta al ricambio generazionale.
La comunicazione si mescola ai sapori: a “Fare Rete” il laboratorio Pippo Tortellino, presente nel mercato rionale Monti, specializzato nella lavorazione della pasta fresca, vanta un'affezionata clientela nella zona. Ci sarà anche la Piccola Formaggeria di Mercato di Amedeo Valente, presidente del Mercato Trieste, uno dei mercati della rete #mercatidautore che meglio esprime la volontà di cambiamento e rinnovamento. Mater Pizza di Danilo Perria, Presidente del Mercato Tiburtino Sud, pure lui giovane imprenditore, darà forma ai suoi impasti con le migliori farine.
Come offerta gastronomica di norcineria la porchetta di Ariccia IGP delPonte. Cucina creativa e itinerante con Gipsy Market e le sue proposte di sushi classico o fusion. Testimonial della #gastronomia senza glutine, l’Azienda Agricola Fioravanti Camillo mentre della pasticceria si occuperà Giacomo Fazi. Fra gli sponsor dell’evento Pericaff ed Il Pastificio La Cometa che faranno degustare le loro specialità. Javaroma, bar di recente apertura specializzato in caffè ad infusione, curerà, invece, il Bar Incontri durante l'evento.
Dalle ore 10.00 alle 19.00 una domenica ricca di appuntamenti, tra degustazioni, incontri con gli chef del calibro di #cristinabowerman e #arcangelodandini. E ancora, confronti e follow-up con esperti, show cooking, animazione per bambini e musica dal vivo.
Siete pronti a scoprire tutti gli interventi che per un giorno renderanno Prati Bus District un hub dedicato al commercio di vicinato e ai piccoli artigiani? La domenica delle Piccole e Medie Imprese del #food è alle porte: tante le personalità, le operazioni e gli argomenti in programma per questa kermesse totalmente nuova. Diversi talk e modi conviviali di interpretare e raccontare il gusto si avvicenderanno il prossimo 24 febbraio sul palco di “Incontri d’Autore – Fare Rete con Gusto”.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
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