Beer Attraction Daily Report: Martedì 19 febbraio 2019

ACCORDO TRA ICQRF – Ministero delle Poli che Agricole e Unionbirrai

Si è tenuto ieri alla Fiera di #Rimini, durante Beer A rac on, l'incontro sulla riconoscibilità dei prodo ar gianali e della difesa del consumatore finale contro gli usi impropri della denominazione. Lo scorso dicembre è stato siglato un accordo tra ICQRF (Ispe orato Controllo Qualità e Repressione Frodi del Ministero delle poli che agricole alimentari e forestali) e Unionbirrai: scopo di questa collaborazione è la tutela della #birra ar gianale definita dalla legge 154/2016, oltre che la promozione della filiera e la tutela del consumatore finale. Il diba to ha visto la partecipazione di Stefano Vaccari, capo dipar mento di ICQRF, e di Vi orio Ferraris, Presidente di Unionbirrai. Tan gli argomen affronta , dalle diciture all'e che atura, dalla produzione alla comunicazione nel mondo della #birra ar gianale. L'accordo tra ICQRF e Unionbirrai consente all'associazione di categoria di rendere più leggibile la norma va dai produ ori, consentendo loro un'applicazione più esa a e aiutandoli a realizzare un prodo o che sia riconoscibile per il consumatore e compa bile con la legge.

IERI AI CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA I TEAM DI FREDDA E CALDA DELLA NAZIONALE ITALIANA

Ai Campiona della Cucina Italiana della FIC in corso al #food A rac on di IEG, ieri sono sta premia con una pentola in oro e una in argento i Team di Cucina Fredda e Cucina Calda della Nazionale Italiana Cuochi che a novembre scorso si sono aggiudica il primo e secondo posto alla Culinary World Cup in Lussemburgo. Per Gaetano Ragunì, General Manager della NIC: "questa vi oria è il coronamento di tan sacrifici e di tan piccoli avanzamen che tu insieme abbiamo cercato di fare, un impegno importante per portare il nostro Made in Italy in una delle compe zioni mondiali più famose per dis nguerci non solo gastronomicamente ma anche nell'organizzazione (...) Quest'anno ai Campiona si sta definendo la semifinale per l'Europa del Sud e l'Europa del Nord del Global Challenge Chef e noi italiani abbiamo presentato sia la categoria Junior, che Senior e Pas cceria. Per la categoria Junior abbiamo già il vincitore, Andrea Del Villano, che sarà in finale a San Pietroburgo nel 2020". Nella terza giornata entra in gara anche il Concorso "Ar s ca" per la categoria Culinary Art e Pastry Art, dedicato alla memoria di Giampaolo Cangi, ideatore e promotore del Contest; una delle più importan compe zioni sulle performance dal vivo che prevede l'esposizione di opere legate realizzate con l'intaglio di vegetali, formaggi, trionfi di fru a, sculture di ghiaccio, lavorazioni in zucchero o cioccolato, pasta pane, cake design. Tra gli ospi oggi in fiera anche la condu rice e showgirl #veronicamaya.

PIZZA GOURMET: TRA I VINCITORI JHSAN AHAMED BELLARIESE ORIGINARIO DEL BANGLADESH

Momento clou ieri anche per il World Pizza Contest, evento focalizzato su 4 specialità: pizza classica gourmet, pizza farro monococco gourmet, pizza vegan gourmet e pizza gluten free gourmet. Jhsan Ahamed, residente a Bellaria (Rn) e originario del Bangladesh, si è aggiudicato sia la categoria vegan, che la classica gourmet, mentre Guerrino Liuto, di Cerveteri (Roma) è arrivato primo nella categoria farro monococco, mentre il senza glu ne ha visto primeggiare Pasquale Carluccio di Lauria (Pz) in Basilicata. Riconoscimen importan anche per altri due concorren riminesi: Angelo Iannello, residente a #Rimini e originario di Cur (Ce), terzo nella categoria senza glu ne e Antonio Petrini di Novafeltria. Ma a Vandini di Misano Adria co ha o enuto il premio speciale per la miglior scenografia.

COLPO D'OCCHIO SU #beerattraction E BBTECH EXPO 2019

Data: 16-19 febbraio 2019;organizzazione: Italian Exhibi on Group SpA in collaborazione con Unionbirrai, FIC Federazione Italiana Cuochi; con il patrocinio di: Regione Emilia-Romagna e Comune di #Rimini; frequenza: annuale;edizione: 5a; accesso: riservato esclusivamente agli operatori professionali, solo nella giornata di sabato 16 febbraio: aperto anche al pubblico (maggiorenne) dei beer lovers, foodies e consumatori gourmet; orari: sabato 16, domenica 17 e lunedì 18 febbraio: 10.00-18:30; martedì 20 febbraio: 10.00 - 17.00; group brand manager food&beverage division: Flavia Morelli; brand manager: Marco Cecchini; www.beera rac on.it www.bbtechexpo.it #BA2019