Cookie Consent by Free Privacy Policy website Pasta la Molisana: grano 100% italiano, missione possibile
ottobre 24, 2018 - La Molisana

Pasta la Molisana: grano 100% italiano, missione possibile

In arrivo a scaffale il risultato tangibile di un progetto tanto ambizioso quanto imponente, realizzato in due anni con un importante investimento nell’agricoltura del Centro Sud Da settembre, tutte le confezioni di #pasta firmate #lamolisana distribuite in Italia saranno sostituite gradualmente dai nuovi pacchi che mostrano orgogliosamente sul fronte la scritta “SOLO GRANO ITALIANO”. Questa novità assoluta è la risposta concreta dello storico marchio di Campobasso, quinto produttore del mercato nazionale, e secondo nella #pasta integrale, alla crescente richiesta di prodotti italiani da parte dei consumatori della penisola. Ed è il risultato di una politica aziendale fortemente attenta alla responsabilità sociale d’impresa. Non è solo una questione di gusto, ma anche e soprattutto di valorizzare l’intera filiera, con ricadute positive a più livelli.

“La qualità della #pasta dipende direttamente dall’origine del grano spiega #giuseppeferro, amministratore delegato de #lamolisana e, per rispondere al desiderio dei consumatori, abbiamo investito molto in ricerca per trovare i semi italiani migliori e con un contenuto proteico fino al 17%, che ci permettessero di continuare a creare un prodotto che rispecchiasse il nostro ideale di eccellenza della #pasta. Con tecnologie d’avanguardia abbiamo osservato a distanza via web, durante tutto il ciclo vegetativo, il comportamento del seme sul campo. Questa è innovazione e questo nostro percorso di ricerca ha comportato anche un miglioramento delle competenze degli agricoltori, quindi del raccolto.

"Gusto e qualità sono solo due di numerosi aspetti positivi che questo progetto ci ha permesso di realizzare – continua Ferro – e mi riferisco in particolare all’impatto sociale che comporta una scelta forte come la nostra. Parliamo di sostenibilità, ad esempio, perché si tratta di un modello virtuoso di agricoltura che valorizza le colture locali e consente di ridurre le emissioni di CO2 legate al trasporto. Ma parliamo anche di corretta retribuzione del lavoro degli agricoltori, di sostegno al lavoro in Italia e di generare un valore che sostiene il nostro prodotto interno lordo.” Non dimentichiamo, infine, che, soprattutto nel settore alimentare, Made in Italy significa anche sicurezza per il consumatore, perché il sistema dei controlli attuati in Italia non ha eguali.

“Siamo particolarmente orgogliosi – conclude Ferro – di aver realizzato tutto ciò con oltre 1.450 agricoltori del centro-Sud (Molise, Puglia, Marche, Lazio e Abruzzo) e con tutte le difficoltà, logistiche e infrastrutturali, che ancora comporta lavorare in questa parte d’Italia.” L’impegno assunto da #lamolisana con gli agricoltori attraverso gli accordi di filiera siglati nel 2016 ha permesso di quintuplicare in due anni i volumi di acquisto del grano duro, passando da 10.000 a 50.000 tonnellate su una superficie agricola di circa 11.600 ettari.

La Molisana è quindi il primo marchio per dimensione tra i leader nazionali del settore ad aver convertito tutta la produzione destinata alle vendite Italia al grano 100% italiano coltivato nel Centro-Sud: un traguardo ambizioso, realizzato con la tenacia tipica di questa terra e la competenza acquisita in un secolo dalla famiglia Ferro, mugnai da quattro generazioni e pastai dal 2011, anno a cui risale l’acquisizione de #lamolisana.