Beermouth è un prodotto innovativo e al tempo stesso fortemente ispirato dalla tradizione: frutto della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della #birra e nell’uso delle spezie e dell’immaginazione e sperimentazione di Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, creatori di gusti e di contaminazioni tra mondi distinti.
Il #Beermouth si caratterizza per un colore ambrato, note speziate e moderatamente balsamiche, gusto elegante e equilibrato con un punto agrumato e un finale persistente e piacevolmente acido.
Ottimo bevuto liscio come aperitivo o a fine pasto e per la miscelazione.
È un prodotto inedito che si ispira alla tradizione piemontese dei Vermouth - ed è proprio qui, nella cantina di Piozzo del birrificio #baladin, che nasce - utilizzando estrazioni idroalcoliche di erbe aromatiche e spezie per fortificare un fermentato di base, ma sostituendo il vino con la #birra.
Utilizza come base una #birra simbolo di #baladin: Xyauyù, caratterizzata da un profilo aromatico complesso e da un corpo importante e priva di schiuma e gasatura.
Beermouth è caratterizzato dall’uso di 13 botaniche tradizionali lavorate con tecniche di estrazione innovative (ultrasuoni e distillazione sottovuoto a bassa temperatura) che ne preservano la fragranza degli aromi.
Grado alcolico: 19% vol.
Prezzo di vendita consigliato al pubblico: € 33.
© Copyright 2024