Comunicato stampa
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settembre 18, 2018 - PEFC
Terra Madre, il Salone del Gusto è "green" con gli arredi certificati PEFC Italia
Dagli arredi certificati al convegno sul ruolo della gestione sostenibile delle foreste per mitigare i cambiamenti climatici: per l’edizione 2018 di Terra Madre Salone del Gusto (Lingotto Fiere; 20-24 settembre) #PEFC Italia e Slow Food uniscono le forze per rendere #green la manifestazione e firmano un protocollo d’intesa per promuovere un uso sostenibile dell’ecosistema terrestre con prodotti buoni, sostenibili e giusti.
Quest’anno Terra Madre Salone del Gusto 2018, il più grande evento internazionale dedicato al cibo che si svolgerà dal 20 al 24 settembre a Lingotto Fiere di Torino, poggerà su #legno certificato e sostenibile.Slow Food e il #PEFC Italia, ente normatore della certificazione di gestione del patrimonio forestale, promuoveranno un uso delle risorse sempre più rispettoso dell’ambiente, della #sostenibilità e della biodiversità.
Gli arredi e gli stand della dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto saranno costruiti a partire da 5.000 Greenpallet che, offerti e prodotti dall’azienda certificata #PEFC Palm Spa, sono realizzati in #legno di abete e pioppo proveniente da foreste e piantagioni italiane gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici. Parte dei pannelli per arredi sono forniti da Bipan e Panguaneta, due importanti realtà italiane certificate #PEFC. Inoltre, presso lo stand dell’azienda Palm (Padiglione 2 - fila 2D), gli arredi in #legno certificato #PEFC saranno utilizzati per riprodurre una bottega ortofrutticola, per mostrarne non solo la funzionalità ma anche l'approccio circolare e l'impatto ambientale positivo.
Alcuni dei tavoli presenti nelle zone esterne saranno prodotti dalla segheria mobile della Fattoria del #legno, azienda certificata #PEFC, utilizzando il #legno fornito dalle foreste certificate per la loro gestione sostenibile del Piemonte. La casetta in #legno certificato #PEFC costruita dalla ditta certificata HM52, sarà utilizzata per ospitare la nota rivista Dissapore.
Il #PEFC Italia sarà presente anche tra gli stand “Cucine di strada”, dove i visitatori utilizzeranno come moneta di scambio per acquistare i cibi e le bevande i token, gettoni in #legno certificato raffiguranti il logo del #PEFC e la chiocciola simbolo di Slow Food.
“L’edizione 2018 di Terra Madre ha come tema portante ‘FoodforChange’, per far emergere come alimentazione e cibo siano in grado di influenzare l’ambiente, l’economia, l’equità sociale”, ricorda Cristina d’Orlando, Presidente di #PEFC Italia. “In questo contesto, la manifestazione diventa un’occasione importante per ribadire il ruolo della certificazione e della gestione sostenibile dei boschi: basata sulla scelta consapevole dei prodotti da parte dei consumatori, allo stesso modo in cui Slow Food tutela i piccoli produttori locali che si battono ogni giorno per mantenere la produzione del cibo in un rapporto armonico con l’ambiente”. Cibo, arredamenti, imballaggi hanno lo stesso filo conduttore: contribuire a mantenere/migliorare l’ambiente e la società attraverso un’economia consapevole.
In questo contesto, Slow Food e #PEFC Italia organizzano il convegno “Selvicoltura e filiere alimentari sostenibili per ridurre i cambiamenti climatici: esempi di una lealtà possibile” che si terrà al Salone del Gusto sabato 22 settembre (ore 13 - 15) per affrontare il ruolo nella mitigazione ai cambiamenti climatici della gestione sostenibile della selvicoltura e dell’agricoltura locale. Nel corso del convegno PEFC Italia e Slow Food firmeranno un protocollo d’intesa per collaborare fianco a fianco nella diffusione di attività, ricerche, eventi formativi sulla promozione della territorialità, sulla conservazione della biodiversità alimentare e forestale, sull’uso di materiali ecocompatibili e certificati e sulle filiere agro-forestali buone, pulite e giuste.
Il programma completo del convegno è disponibile a questo link.
Il #PEFC Italia sarà presente a Terra Madre presso Padiglione 2 - Fila 2D - stand n. 13
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