Consorzio Peperone di Carmagnola: food blogger e peperoni intesa vincente

Ecco i vincitori della competizione nazionale e internazionale tra blogger

dedicata alla cucina del #peperone di Carmagnola

Tartare di spada con #peperone e avocado. Con questo piatto Fernanda Demuru di Genova, titolare del blog  “Il Leccapentole e le sue padelle”  domenica 2 settembre, nell'ambito della 69^ edizione di #pepero, ha conquistato la giuria del contest “Peperone in 5 minuti”, presieduta daGiovanna Ruo Berchera, maestra di cucina e autrice di Avanzi d'autore e Cucinare i sapori d'Italiadella collana I libri del Golosario di Cairo Editore. Insieme a Giovanna Ruo Berchera, a giudicare le tante proposte pervenute, anche Paolo Massobrio (giornalista e critico enogastronomico), Ivana Gaveglio (Sindaco di Carmagnola), Annalisa Renzi (Centro Assaggiatori di Brescia), Fabrizio Berta (Presidente Fondazione Agroalimentare del Piemonte), Roberto Gerbino (V.Presidente Consorzio Produttori del #peperone di Carmagnola) e Roberto Sinnona (Dirigente Carrefour Market, sponsor dell’iniziativa). 

Sul podio, oltre a Fernanda Demuru, sono salite la monzese Silvia Andreotti del blog “Sano con gusto”, che ha proposto una Crema di peperoni con Feta, basilico e noci e la piacentina Elena Broglia del blog “Zibaldone Culinario” che ha presentato un Uramaki al #peperone. Il premio internazionale invece è andato invece ai Banadej ai peperoni della tunisina di Asma Dridi (in arte Maltuma nome del suo blog) che ha conquistato la giuria con un piatto che spazia da Carmagnola alla Tunisia fino al Sudamerica. 

Le ricette nazionali premiate sono anche inserite nel nuovo ricettario "Peperone in 5 minuti", curato dalla giornalista Renata Cantamessa, che raccoglie oltre trenta ricette di #food blogger ideate per interpretare il #peperone in versioni veloci, gustose e originali. Il ricettario, promosso dal Consorzio del #peperone di Carmagnola, con il patrocinio della Città di Carmagnola, in collaborazione con laBanca di Credito Cooperativo di Sant’Albano Stura e con il contributo del Gruppo Carrefour Market Nord Ovest, è attualmente distribuito in abbinamento alla nuovissima “valigetta” blu, che costituisce il rinnovato packaging di vendita dei peperoni. 

LE MOTIVAZIONI DELLA GIURIA PER LA COMPETIZIONE TRA LE RICETTE DELLE #food BLOGGER ITALIANE LEGATE A “PEPERONE IN 5 MINUTI”

1° classificato

TARTARE DI SPADA CON #peperone E AVOCADO

di Fernanda Demuru (Genova), blog “Il Leccapentole e le sue padelle” (pag. 24 del ricettario)

Motivazione della giuria:

nella tradizione piemontese e italiana, il #peperone viene spesso abbinato al pesce conservato: in primis acciuga e tonno, ma anche stoccafisso e baccalà. Qui abbiamo una ricetta moderna, facile e veloce che può essere un antipasto, ma anche un piatto unico completo dal punto di vista nutrizionale per gli ingredienti che lo compongono (pesce azzurro, avocado, peperone).

Omaggio offerto da Carrefour Market:

un mixer 8-in-1.

2° classificato

CREMA DI PEPERONI CON FETA, BASILICO E NOCI

di Silvia Andreotti (Monza), blog “Sano con gusto” (pag. 54 del ricettario)

Motivazione della giuria:

la ricetta valorizza il #peperone ed è semplicissima. La feta, pur non essendo italiana, fa ormai parte di molti piatti consumati comunemente in Italia essendo ormai un Paese multietnico. Le noci danno un elemento di croccantezza – oltre che di salute - essendo aggiunte dopo aver frullato il tutto.

Omaggio offerto da Carrefour Market:

un multiforno.

3° classificato

URAMAKI AL PEPERONE

di Elena Broglia (Piacenza), blog “Zibaldone culinario”

Motivazione della giuria:

Ci troviamo di fronte a un piatto fusion, piemontese negli ingredienti e giapponese nella loro presentazione. La ricetta è molto veloce e può essere servita anche come finger #food, di moda attuale. Qui abbiamo un piatto che valorizza la carne di Fassona piemontese abbinata ai peperoni e alla robiola spalmabile presentati con un involtino dall’effetto mosaico.

Omaggio offerto da Carrefour Market:

un tritatutto.

LE MOTIVAZIONI DELLA GIURIA PER LA COMPETIZIONE TRA LE RICETTE DELLE #food BLOGGER INTERNAZIONALI (SELEZIONATE TRA LE PROPOSTE RICEVUTE)

Unico vincitore

BANADEJ AI PEPERONI

di Asma Dridi (in arte Maltuma - Tunisia), blog “Maltuma”

Motivazione della giuria:
un affascinante viaggio del gusto che parte dalle “empanadas”, pietanza tipica dei paesi del Sudamerica, qui riproposta in versione tunisina la centralità assoluta del #peperone di Carmagnola in un abbinamento centrato e salutistico con la curcuma.

Omaggio offerto da #pepero:

un week end in fiera per 2 persone (secondo fine settimana di Peperò).

Ecco i link delle 4 ricette internazionali finaliste

https://maltuma.com/2018/08/28/banadej-ai-peperoni-e-la-loro-salsa/

https://www.laboulangeriepatisserie.it/la-ftira-gozitana-incontra-i-peperoni-di-carmagnola/

https://blog.giallozafferano.it/mammachepaella/paella-di-verdure/

https://blog.magiccooker.net/peperoni-con-polenta-formaggio-e-uova/ (videoricetta)