Birra FORST festeggia il Capodanno birrario

l ristorante #schlosswirtforst vicino a #merano e curato dal famoso #chef altoatesino #luishaller, si prepara ad accogliere questa antica tradizione a partire dal 29 settembre, con pietanze autunnali e due apposite specialità birrarie.
Lagundo, 27 agosto 2018 – Il Capodanno birrario è un'usanza medievale per celebrare la fine dell'anno economico/finanziario che, per i produttori di #birra, avveniva alla fine di settembre.

Protagonista della prossima edizione di questa ricorrenza sarà il ristorante Schlosswirt Forst, situato in prossimità della sede di #birra #forst e affidato all'esperienza gastronomica dello #chef altoatesino #luishaller.

In occasione del Capodanno Birrario, dal 29 settembre al 22 ottobre 2018, il ristorante, che si trova a Lagundo vicino a #merano (BZ), accoglierà i propri ospiti in "stube" rivestite in legno tra tessuti pregiati, pavimento in terracotta deliziosamente decorato, dipinti e stufe antiche.

In questo ambiente intimo e accogliente saranno proposti piatti realizzati esclusivamente con ingredienti sani, genuini e di stagione, provenienti dalla filiera locale. Per quest'importante occasione, lo #chef #luishaller realizzerà piatti autunnali tipici dell'Alto Adige, che appartengono alla tradizione del Törggelen, una festa originariamente organizzata per festeggiare il raccolto.

Queste prelibatezze culinarie autunnali saranno sapientemente abbinate a due specialità birrarie, prodotte esclusivamente per questo evento e che saranno l'accompagnamento ideale per le pietanze di stagione: La "Erntedank Bier" con un gusto corposo di malto e dalla delicata nota luppolata e la "Lagrein Bier" con la quale si intende celebrare il "gemellaggio" fra #birra e vino.
www.schlosswirt-forst.it

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