“Spaghetti bolognesi”: ritorno al futuro della tradizione. Da dove viene e dove andrà uno dei piatti più discussi della cucina italiana

Hanno registrato il tutto esaurito gli eventi di degustazione della ricetta originale
degli Spaghetti bolognesi promossi dal Centergross di #bologna il 15 e il 22 maggio nella suggestiva cornice di Villa Orsi. Prosegue così il percorso di rivalutazione e promozione di questo piatto dalla notorietà internazionale e dalla storia densa di contraddizioni, che, dal 2016, un team di appassionati sta riportando agli onori della cronaca per dimostrarne l’effettivo radicamento alle origini
della #cucina domestica locale.

#bologna, 24 maggio 2018 _Gli Spaghetti bolognesi, nella loro versione originale, tornano protagonisti del dibattito gastronomico, grazie alle presentazioni organizzate il 15 e il 22 maggio nella suggestiva cornice di Villa Orsi dal Centergross di #bologna.

I due eventi s’iscrivono all’interno di un percorso più ampio che mira al riconoscimento ufficiale di questo piatto dalla storia controversa, che un team di appassionati - Comitato per la Promozione della Ricetta originale degli Spaghetti bolognesi, guidato dal portavoce Gianluigi Mazzoni e dallo chef #stefanoboselli - sta portando avanti dal 2016, anno in cui è stata depositata la ricetta originale elaborata dopo un attento lavoro di ricerca e raccolta d’informazioni e testimonianza sul territorio.

«La nostra volontà è quella di riabilitare e promuovere gli Spaghetti bolognesi, piatto della tradizione e allo stesso tempo brand internazionalmente riconosciuto, dimostrandone l’effettivo radicamento storico nella #cucina domestica del nostro territorio»: spiega l’avvocato Mazzoni.

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare