Cookie Consent by Free Privacy Policy website Olio De Carlo presente a Cibus 2018
maggio 07, 2018 - De Carlo

Olio De Carlo presente a Cibus 2018

La Famiglia #decarlo vanta un’antica tradizione familiare, risalente al 1600 che si è tramandata di generazione in generazione.

L’Azienda #decarlo sorge in Puglia, precisamente a Bitritto, piccolo paese a 10 km da Bari e si sviluppa su un’estensione di 100 ettari, dove sono messe a dimora 25.000 piante di ulivo delle varietà Ogliarola e Coratina, dalle quali vengono prodotte diverse etichette di #olio extra vergine d'oliva, che negli anni, hanno ottenuto importanti premi e riconoscimenti, tra i quali:

  • Best scent of the year Bio of the world” al Concorso Monocultivar Olive Oil 2018 by Celletti

  • ExtraGold Medal” al International Biol Prize 2018

  • Tre Gocce” nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso 2018

  • Gold Medal” al concorso Monocultivar Olive Oil 2018 by Celletti con l’Olio di Felice Garibaldi riconosciuto Presidio Slow #food dal 2015

  • Cinque GocceBibenda 2018 per “I Migliori Oli Extravergine d’Italia

  • Ercole Olivario 2018” 2°classificato

  • Best in classJapan Olive Oil Prize” 2018

La produzione dell’olio è affiancata da una linea di conserve vegetali in #olio extravergine, coltivate nel rispetto delle stagionalità, creme spalmabili, condimenti per la pasta, olive in salamoia e il profumatissimo origano essiccato delle terre pugliesi.

L’Azienda #decarlo sostiene con vigore una politica aziendale basata sui vantaggi della filiera corta, perché permette a produttore e consumatore di perseguire un obiettivo comune: la qualità del cibo e quindi un’alimentazione buona, pulita ed equa per tutti. “Per i #decarlo, fare un #olio buono implica duro lavoro, determinazione, destrezza e una certa dose di poesia”, scrive Tom Mueller nel libro “Extraverginità – Il sublime e scandaloso mondo dell’olio di oliva”.

La produzione dell’Azienda #decarlo è una produzione adimpatto zero, basata sul rispetto del territorio e sulla tutela della salute e dell’ambiente, difatti per irrigare i nostri uliveti utilizziamo il sistema della “Drip Irrigation”, che ci permette di ottenere un #olio di altissima qualità e consente di minimizzare l’utilizzo dell’acqua, in quanto somministrata con maggiore precisione alle radici delle piante. In tale ambito, nel 2016 l’Azienda #decarlo è stata la prima in Italia ad ottenere il “WORLD AWARD SAVE THE PLANET BY DRIP IRRIGATION” BY CELLETTI.

L’innovazione e la tradizione sono capisaldi alla base della cultura #decarlo.

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