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food&lifestyle
ottobre 20, 2017 - Carpigiani

Carpigiani a Host 2017 (20-24 Ottobre 2017, FieraMilano)

IL #gelato AL CENTRO DEL #food RETAIL CON CREATIVITÁ E INNOVAZIONE TECNOLOGICA

PAD. 10 – Stand B60 C67 C60 D67

Tecnologia in anteprima mondiale, nuove ambientazioni e il 20 ottobre alle 15.30 Davide Oldani racconta il suo #gelato Pop con Luciano Ferrari alla #carpigianigelato University
Milano, 17 ottobre 2017 – Creatività, efficienza e accessibilità: ecco le parole d’ordine attorno alle quali ruota la partecipazione di Carpigiani a Host 2017 (20-24 ottobre – FieraMilano), la più importante manifestazione nel settore Ho.Re.Ca., foodservice, retail, GDO e hotellerie. Lo stand dell’azienda bolognese, leader mondiale nella produzione di macchine per la gelateria artigianale, si troverà all’interno del Padiglione 10. Oltre a numerosi spunti per i professionisti della gelateria e della pasticceria, Carpigiani presenterà in anteprima mondiale le nuove macchine dedicate al #food retail, che garantiscono soluzioni intelligenti, pratiche, funzionali e accessibili. Si inizia con la nuova SC-Cup, la macchina automatica che introduce per la prima volta il sistema delle capsule anche nel mondo del gelato. D’ora in avanti anche le caffetterie e i convenience store non saranno più gli stessi con Automat in grado di essere abbinata ad una macchina per il caffè automatica e produrre un ottimo #gelato fresco al caffè in pochi secondi. Per la gelateria artigianale, i nuovi pastorizzatori PASTO XPL P e Pastomaster HE pensati per soddisfare le necessità di accessibilità, funzionalità e risparmio energetico. Per il mondo del #gelato soft la nuova macchina auto pastorizzante da banco 161 G SP perfetta per i piccoli spazi perché facile da affiancare ad altre attrezzature.



Lo stand si presenterà come una vera e propria immersione totale con ambientazioni speciali come quella di una panetteria, un convenience store e una caffetteria dedicata alla dolcezza e al benessere che proporrà gelati abbinati a centrifugati, crepes, caffè e smoothies. Carpigiani #gelato University, la scuola internazionale di gelateria con 12 campus nel mondo e 7.000 studenti l’anno di ogni nazionalità, metterà a disposizione i suoi docenti per dimostrazioni dedicate al #gelato artigianale e alla pasticceria di #gelato, pronti a svelare tutte le potenzialità della #tecnologia in esposizione. Nuovissima l’area Carpigiani #gelato University – Foodservice Professionals il programma formativo con sede a Londra e la mission di sviluppare nuove competenze per chef e pastry hef di ristoranti, hotel, catering & banqueting includendo il #gelato all’interno del menu dai dessert più elaborati alle proposte gastronomiche. Tra gli eventi speciali in programma l’incontro con lo chef Davide Oldani il 20 ottobre alle 15.30 per raccontare il #gelato all’interno di una grande cucina, dall’amuse-bouche al dessert. Oldani dialogherà con Luciano Ferrari, Responsabile Tecnico della #carpigianigelato University, e racconterà come il #gelato abbia cambiato il suo menu. Carpigiani è tra gli sponsor di Italian Gelato, il focus sulla gelateria organizzato da Italian Gourmet che si svolgerà all’interno del padiglione 6. Il 23 ottobre alle 16.30 è in programma l’intervento di Alice Vignoli, docente della #carpigianigelato University, sui temi legati agli sviluppi del #food retail tra stile e innovazione tecnologica. Non mancherà il mondo della pasticceria di #gelato nell’area della Gelato Pastry University, la prima al mondo inaugurata nel 2015 a Tokyo nata per sviluppare un nuovo segmento nel settore della pasticceria e diffondere al suo interno la cultura del #gelato artigianale.
Ampio spazio all’area dedicata alla Customer Care con la divisione Carpigiani Services che presenterà le soluzioni all’avanguardia per garantire performance ed efficienza delle macchine istallate. Se le macchine e le tecnologie Carpigiani sono approvate e utilizzate dalle catene più importanti del mondo è anche per merito di un servizio post-vendita a 360° che garantisce supporto costante e capillare a soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti. Attraverso Teorema, il controllo remotizzato delle macchine, e la collaborazione con centinaia di distributori e centri di assistenza tecnica, Carpigiani è in grado di proporre piani di manutenzioni preventive ed estensione di garanzia attraverso contratti sviluppati sulle esigenze del cliente. operati Ogni attività è affidata a tecnici certificati Carpigiani per ridurre fermi macchina indesiderati e costi di manutenzione non pianificati.

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