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food&lifestyle
gennaio 20, 2017 - Future Food Institute

In Ghana l'hackathon per salvare il cioccolato

CHOCOTHON: #futurefoodinstitute, Google #food Team e International Trade Centre

insieme per sostenere i produttori di cacao del #ghana con il supporto di Business School Lausanne


La sostenibilità di una produzione preziosa: questo l’obiettivo dell’iniziativa che valorizza l’hackathon come strumento disruptive per mettere a confronto attori da mondi diversi

e creare soluzioni innovative per una filiera ad alto rischio


chocothon.com - @chocothon - @chocothonghana


Accra, #ghana | Gennaio 2017 - #chocothon nasce come unione delle parole hackathon e #chocolate, a indicare un evento e una metodologia disruptive per supportare la catena di produzione del cacao in #ghana, ideato e promosso da #futurefoodinstitute di Bologna insieme a Google #food Team e International Trade Center, con il supporto di Business School Lausanne. Ad Accra è infatti in corso, fino al 22 gennaio, un meeting internazionale che ha riunisce esperti della materia, stakeholder e ricercatori da tutto il mondo all’insegna della sostenibilità di una produzione centrale per il paese e non solo, ma che attualmente presenta numerose criticità. Potenziare e collegare tra loro attraverso una piattaforma condivisa i coltivatori di cacao del #ghana, assicurare un approvvigionamento sostenibile e creare nuove opportunità oltre a ridurre i rischi di interruzione delle forniture: queste le linee guida di #chocothon.


I promotori di #chocothon riconoscono il cacao come uno dei prodotti che presenta una serie di importanti sfide della sostenibilità ambientale e sociale che se non sostenute e risolve adeguatamente potrebbero portare infine all’interruzione della fornitura globale: "Il cioccolato rende felici le persone, non possiamo permettere che questo prodotto cessi di esistere a causa di pratiche agricole e di approvvigionamento insostenibili. La tecnologia migliorerà la rintracciabilità nel sourcing di cacao per un futuro migliore per tutti i soggetti interessati", dice #thomascamenzind di Google #food Team. “Abbiamo lanciato l'idea di #chocothon - sostiene #sararoversi, fondatrice di #futurefoodinstitute - come un potente strumento in grado di creare una connessione tra l’apprendimento e il fare, con il fine di condividere informazioni, promuovere l'uso della creatività e l'importanza della cooperazione e il lavoro di squadra , per affrontare le sfide più importanti a livello mondiale come la sostenibilità e dei diritti umani nella catena alimentare".


Lavorare insieme per garantire una produzione sostenibile, lo sviluppo della comunità, la strategia di sourcing e le operazioni giorno per giorno più efficaci, a beneficio di tutti i soggetti coinvolti nella catena di fornitura del cioccolato, dal contadino al consumatore. Il progetto si estende su nove mesi e attraverserà il mondo, per potenziare e collegare i coltivatori di cacao del #ghana che promuovono una catena di approvvigionamento sostenibile come valore condiviso.

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