Comunicato stampa
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settembre 16, 2016 - Ballarini
La risposta alle quotidiane esigenze di una cucina buona e salutare
Cuocere significa sostanzialmente porre sul fuoco un recipiente contenente sostanze organiche fino a riscaldarne il contenuto e renderlo commestibile, ma per chi ama la #cucina ha un significato più profondo: rendere il contenuto eccellente.
Quanto conta in tal senso lo strumento di cottura e quali sono gli elementi base da considerare per scegliere quello giusto?
Bologna Granitium, la nuova collezione di utensili di cottura firmata #ballarini, adotta accorgimenti tecnico-qualitativi che si fanno portavoce di una #cucina gustosa e salutare.
Innanzitutto l’alto spessore dell’alluminio consente un’ottima distribuzione del calore, accorgimento fondamentale per evitare punti di surriscaldamento del fondo che potrebbero compromettere la corretta cottura dei cibi.
Il rivestimento interno Granitium, rinforzato con particelle minerali, oltre a mantenere le sue indiscutibili doti di antiaderente consente risultati straordinari anche in caso di cottura alla piastra: già a 200°C si ottiene infatti una perfetta reazione di Maillard, un grande vantaggio se si considera che superati i 250°C le proteine perdono le loro proprietà nutrizionali.
La pentola ha raggiunto la temperatura di inizio cottura? Posso abbassare la fiamma per sfruttare il calore ed evitare sprechi di energia? La pentola è tornata fredda? Posso appoggiarla sul tavolo, toccarla e lavarla senza problemi? Chi #cucina si fa domande ricorrenti. A queste domande risponde Thermopoint con il familiare codice rosso/verde di una cella termosensibile posta alla base del manico. Thermopoint diventa rosso quando la pentola è calda al punto giusto per la cottura e ritorna verde quando - finita la cottura - la pentola è di nuovo fredda e può essere tranquillamente lavata, toccata, appoggiata.
E infine la possibilità di cuocere su piani a induzione. A partire dalla sua diffusione in Europa #ballarini sviluppa fondi specifici per questo tipo di tecnologia. Performance eccellenti e riconoscimenti internazionali sanciscono la vocazione dell’azienda alla sicurezza, alla funzionalità e al risparmio energetico. La collezione Bologna Granitium è dotata di Radiant, l’ultimo brevetto #ballarini specifico per fondi a induzione: consente il quasi totale utilizzo dell’energia elettrica erogata ed eccellenti performance in termini di stabilità del fondo. In base ai capitolati dettati da LGA, il brevetto Radiant è il primo fondo #ballarini che passa i criteri di concavità in relazione agli spessori di applicazione più bassi in assoluto: ne consegue un utilizzo più ridotto di alluminio e un ottimo risultato in termini di competitività economica.
Bolgona Granitium Deep pan Tegame 2 M
4913x1692, 931KB
Bolgona Granitium WOK
4838x1917, 1MB
Bologna Granitium details 01
5906x8858, 29MB
Bologna Granitium Casseole 2H Casseruola 2M
2619x1579, 603KB
Bologna Granitium 8pcs set 8pz
3688x3372, 3MB
Bologna Granitium 10pcs set 10pz
4204x3372, 3MB
Bologna Granitium Casserole 2H GL casseruola 2 M cop
4451x2630, 2MB
Bologna Granitium Deep Frying pan Padella Alta
2838x961, 863KB
Bologna Granitium Frying pan Padella B
2051x3227, 2MB
Bologna Granitium Frying pan Padella F
1980x3236, 2MB
Bologna Granitium Pot GL Pentola cop
4249x2990, 3MB
Bologna Granitium Sauce Pan casseruola 1m
2276x908, 650KB
Bologna Granitium Sauce Pan casseruola alta 1m
3985x2099, 1MB
BolognaGr MG 4227+
7028x4409, 13MB
BolognaGr padella 24 MG 4215
5628x1944, 2MB
BolognaGr padella 28 MG 4214
5516x2059, 3MB
BolognaGr tegame1M 28 MG 4229
4901x2018, 2MB
BolognaGr tegame2M 28 MG 4230
4900x2112, 6MB
Thermopoint brevetto salva energia - Ballarini
640x425, 61KB
Thermopoint ROSSO
2395x1724, 16MB
Thermopoint VERDE
2388x1740, 16MB
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