Cookie Consent by Free Privacy Policy website La Puglia a braccetto con la Sardegna - 18 marzo
marzo 08, 2016 - Puglia Mon Amour

La Puglia a braccetto con la Sardegna - 18 marzo

Puglia Mon Amour.it e il Cantiere del Gusto continuano a portare a Bari le curiosità enogastronomiche e le chicche di piccoli produttori di tutta Italia. Dopo i sold out registrati durante le serate in cui sono stati protagonisti il Veneto, la Toscana, il Trentino Alto Adige e la Basilicata - segno di un grande interesse e curiosità da parte di una clientela attenta ai prodotti di qualità e di nicchia - tornano gli appuntamenti de "La #puglia a braccetto con...".


Venerdì 18 marzo sarà la volta della Sardegna.


Durante la cena di degustazione i salumi pugliesi del Salumificio Giannelli (Troia, FG) saranno abbinati ai formaggi sardi dell'Azienda Agricola Biologica e Biodinamica Bussu (Macomer, Nuoro). Il tutto accompagnato dai vini pugliesi della Cantina Il Tuccanese (Orsara di #puglia, FG) e da quelli sardi della Cantina della Vernaccia (Oristano).

I vini pugliesi e sardi serviti durante la serata provengono da vitigni autoctoni da poco riscoperti.

Il dessert, davvero sfizioso e in pieno clima pasquale, sarà affidato alle esperte e sapienti mani della Pasticceria Casoli di Troia con una colomba farcita alla... Passionata.

In menu anche due prodotti di eccezionale rarità, introvabili in #puglia.

Durante la serata i presenti avranno inoltre modo di ascoltare direttamente dalla voce dei produttori come nascono le squisitezze in degustazione e la loro storia.


Puglia Mon Amour e il Cantiere del Gusto vi aspettano venerdì 18 marzo,

alle 20.30, in via Melo 29, a Bari.

Prenotazione obbligatoria: info@pugliamonamour.it oppure 3381264191.
Posti (tutti a sedere) limitati





MENU DELLA SERATA

Crostini con bottarga di muggine, crema di sedano e uova di lompo

Crostini con guanciale al pepe Sarawak, miele di corbezzolo e gherigli di noce

Degustazione di prosciutto crudo stagionato 24 mesi, salsiccia dolce e piccante, salame del sud (salame a punta di coltello con finocchietto, peperone crusco, nero di Troia), capocollo al vincotto, cuor di pancetta

Sfizio del Cantiere: pecorino fiore sardo presidio Slow #food arrotolato con lardo al #vino nero di Troia servito caldo su pane carasau

Lasagna carasau

Verticale di pecorino fiore sardo presidio Slow #food 4 mesi, 6-7 mesi, 12 mesi, 24 mesi

Chicche della serata: due sorprese esclusive dei pastori per i presenti

Colomba farcita alla passionata di Troia


Vini e Partner della serata

Cantine Il Tuccanese (Orsara di #puglia, FG)

Cantine della Vernaccia (Oristano)

Salumificio Giannelli (Troia, FG)

Azienda Agricola Biologica e Biodinamica Bussu (Macomer, Nuoro)

 

Pasticceria Casoli (Troia, FG)