Nasce “GrandaFood” la qualità ha un nuovo nome

“GrandaFood” nasce a Bra, nel cuneese, patria di eccellenze enogastronomiche conosciute in tutto il mondo, come idea imprenditoriale che punta a diventare un player di primaria importanza nel settore del #food and beverage internazionale.
Articolata su più settori di attività (ristorazione, distribuzione, franchising, logistica, eventi e consulenza), l’idea di “GrandaFood” prende forma dopo aver portato al successo, in tempi rapidissimi, un locale braidese, “Gennaro Esposito Bra”, da pizzeria di provincia come tante diventata un punto di riferimento per l’altissima qualità della pizza, realizzata dall’astro nascente Davide Finotti, una delle punte di diamante dell’Associazione Verace Pizza Napoletana e punto di riferimento nell’”Alleanza Slow #food dei Cuochi”.

Un obiettivo raggiunto dopo un lungo percorso fatto di ricerca e abbinamenti di farine, tempi di lievitazione, cottura e utilizzo di pregiate materie prime come i “Presidi Slow Food”, che hanno permesso al locale braidese di conquistare al suo esordio assoluto i due spicchi assegnati dalla Guida “Pizzerie d'Italia 2016 del Gambero Rosso”.
L’ambizioso programma ideato dai cinque i soci di “GrandaFood” (Roberto Noia, Ivan Gerbaldo, Claudio Paladino, Marco Panero e Manuela Pecchio), prevede la nascita di un nuovo brand, “480°GRADI” (la temperatura di cottura della pizza napoletana nel forno a legna), declinato in varie attività soprattutto esterne a quella consolidata di “Gennaro Esposito - Bra”.

La partecipazione a “CosmoFood” rappresenta il debutto e la presentazione ufficiale di un progetto che getta le basi nella ricerca della qualità “tout court”, partendo dal desiderio di rivisitare, senza stravolgerla, proprio la pizza, piatto patrimonio dell’umanità che ha ancora molto da dire. La dimostrazione pratica sono tre laboratori organizzati espressamente per “GrandaFood” in cui la pizza incontra gusti e calici a volte del tutto inediti.
“GrandaFood” si avvale della collaborazione del business coach Guido Poccardi e dell’agenzia “Communications Lab” per la comunicazione e l’ufficio stampa.