Cookie Consent by Free Privacy Policy website Beretta - A Expo l’eccellenza Piacentina
settembre 16, 2015 - Beretta

Beretta - A Expo l’eccellenza Piacentina

Grande seguito e apprezzamento anche ieri sera a Piazza #beretta 1812 per il consueto cooking show del martedì, dedicato questa settimana alla Coppa Piacentina DOP, alla Pancetta Piacentina DOP e al Salame Piacentino DOP “made in Beretta”.

Tra sacro e profano, passato e futuro ha vinto la grande tradizione, con una proposta di gusto tipica piacentina proposta dalla Cesarina Maria Sara Battaglia.

Sinfonia di gusto e grandeapprezzamento ancheieri a Piazza #beretta 1812: la consueta serata del martedì dedicata alla “sfida” tra tradizione e innovazione era un omaggio alle eccellenze piacentine – Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP - rappresentate per l’occasione da Maria Sara Battaglia, Cesarina piacentina dell’associazione Home #food nei panni di paladina della cucina della memoria, e dal food blogger Renato Romano (www.jopistacchio.it) celebre per l’originalità delle sue proposte.

La simpatica competizione ha coinvolto un numeroso pubblico, ben felice di assaggiare i piatti presentati: la “Burtleina” della Cesarina, una tipica frittatina piacentina da accompagnare alla Pancetta Piacentina DOP, e il “Taco al salume multicolore” del #food blogger, che accostava il sapore deciso dei salumi alla freschezza del sorbetto di pomodoro al basilico, al lime e ai semi di arachidi.

Tra profano e sacro, estro e originalità, la gara ha decretato vincitrice la proposta della Cesarina Battaglia, dando comunque spazio alle Interpretazioni a più voci dell’eccellenza #beretta con anche la presenza eccezionale del Mastro salumiereRiccardo Verdieri, che ha coinvolto il pubblico in un esclusivo viaggio tra i segreti dei prodotti piacentini protagonisti.

Prossimo appuntamento con l’innovazione giovedì 17 settembre, quando l’eccellenza Beretta della settimana sarà interpretata in chiave di gelato gastronomico nello showcooking di Ciro Fraddanno e Mattia Mainardi,dell’Accademia di Gelateria Athenaeum di Comprital, che accosteranno la Coppa Piacentina IGP ad un insolito gelato gastronomico alla “Ribiola cui begh”, tipico formaggio piacentino, accompagnandolo con pane, zucchine grigliate all’agro e cremolata al Prosecco Brut. Una creazione sorprendente, anche nella cura estrema della mise en place.

Venerdì 18 settembre, dalle 19.30 alle 22.30 l’eccellenza #beretta della settimana accompagnerà l’aperitivo in musica con le degustazioni dei pregiati vini della Cantina Valtidone, accompagnate da musica lounge per un piacevole momento di chill out e relax in Piazza #beretta 1812. 

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