Comunicato stampa
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settembre 16, 2015
E' il San Pietro in cera d'api della Latteria Perenzin il miglior formaggio d'Europa
Una nomination speciale per il San Pietro in Cera d’Api quale Miglior #formaggio d’Europa e una pioggia di medaglie. Per la veneta #latteriaperenzin bottino da record al Global Cheese Awards 2015 in Inghilterra.
Un record senza precedenti per la storica #latteriaperenzin di Bagnolo nel trevigiano, che ha conquistato la giuria dell’autorevole concorso Global Cheese Awards, tenutosi a Frome in Inghilterra lo scorso 12 settembre, la quale ha eletto il San Pietro in Cera D’Api come Miglior #formaggio d’Europa. Una particolare creazione casearia stagionata e a pasta compatta, ricoperta da una crosta trattata in superficie con cera d’api naturale che trattiene l’umidità e conferisce una gradevole consistenza vellutata dal tipico sapore di miele.
Le creazioni casearie della realtà veneta hanno inoltre conquistato cinque medaglie d’oro, due d’argento e una di bronzo; a salire sul gradino più alto del podio: il Bufala Ubriacato al Glera incoronato “Miglior #formaggio di bufala a pasta dura”, il Dolce 3Viso nella sezione “Miglior #formaggio duro prodotto con più varietà di latte”, il Capra al Traminer quale “Miglior #formaggio di capra”, il Montasio Dop stagionato proclamato “Miglior #formaggio duro italiano” e il San Pietro in Cera d’Api premiato come “Miglior #formaggio italiano”.
Oltre agli ori, alla pluripremiata #latteriaperenzin sono state attribuite le medaglie d’argento per le specialità casearie Caciottona di capra al pepe e olio EVO bio nella categoria “Formaggi biologici” e per il Bufala Ubriacato al Glera nella sezione “Formaggio 100% di bufala” e una medaglia di bronzo per la Caciottona di capra al pepe e olio nella categoria “Formaggi di capra”.
“Non ci era mai capitato di ricevere così tante medaglie in un unico concorso, siamo soprattutto orgogliosi di aver conquistato la medaglia d’oro come Miglior #formaggio Italiano e la speciale menzione quale Miglior #formaggio d’Europa.– affermano all’unisono Emanuela Perenzin e il mastro casaro Carlo Piccoli, e aggiungono – È incredibile vedere esperti ed estimatori da tutto il mondo premiare il lavoro svolto da noi di Latteria Perenzin, che con passione e determinazione ci impegniamo quotidianamente a restare fedeli ai nostri valori di sempre: artigianalità, eccellenza, qualità e soprattutto genuinità”.
Al concorso Global Cheese Awards di Frome, prestigiosa kermesse inglese che annualmente incorona la miglior produzione globale di formaggi d’eccellenza, anche in quest’edizione i formaggi artigianali della #latteriaperenzin l’hanno fatta da padrone, riconfermando così la formula vincente del vero Made in Italy: utilizzo di materie prime di qualità come da tradizione, abbinate a molta fantasia ed inventiva.
Tutti i formaggi della #latteriaperenzin vincitori del Global Cheese Awards, saranno in degustazione dal 18 al 21 settembre alla fiera Cheese di Bra (Cn) in Piazza Carlo Alberto allo Stand S 13.
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