È stato presentato a Expo Milano 2015, a Casa Corriere, il libro dal ttolo: “L’olio giusto. Perché è scoppiata la guerra dell’olio?” di Rita Fatguso, giornalista de Il Sole24ore, e José Gálvez, diretore del portale ImpresaEtnica. Present, oltre agli autori, Giuseppe Sala, Commissario Unico Delegato del Governo per Expo Milano 2015, Sergio Mafetone, Console Generale e Chongqin, e Danielle Morley, European Director for Outreach & Engagement della Tavola Rotonda sull’Olio di Palma (RSPO). “L’olio è un tema che merita atenzione - ha dichiarato Giuseppe Sala, che del libro ha frmato la prefazione -. Un libro che ofre un quadro molto interessante sulle diverse abitudini alimentari, tradizioni e culture nel mondo – ha deto Sala – e che ricorda a tut come il tema dell’alimentazione sia connesso al tema della conoscenza, uno degli scopi dell’Esposizione Universale”. “Sfde globali come quella di nutrire il Pianeta richiedono soluzioni globali”, ha aggiunto Gálvez, ricordando come “in soli 15 anni, la produzione mondiale di olio vegetale sia passata da 64 milioni di tonnellate del 1995 a 160 milioni di tonnellate nel 2012; mentre la popolazione mondiale crescerà dagli atuali 7 miliardi di persone agli 8 miliardi del 2030 e fno a 9 miliardi nel 2050”. “L’Olio giusto – ha concluso Fatguso – ofre un quadro approfondito, atraverso numeri, statstche e font, che non è stato facile ricostruire, delle principali varietà di olio - di palma, colza, soia, oliva, semi di girasole - e delle diverse opportunità che esse ofrono per soddisfare la domanda globale; un tema destnato a rimanere ancora per lungo tempo di stretssima atualità”.
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