Comunicato stampa
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giugno 30, 2015 - Alajmo
Alajmo - Novità Pan(et)tone: 12 colori per 12 mesi
A partire da mercoledì 1 luglio ogni mese il nostro laboratorio di pasticceria sfornerà un'edizione limitata di 100 pezzi di Pan(et)tone, il nuovo panettone all'olio extra vergine d'oliva di Max Alajmo con un gusto, ma soprattutto un colore... naturali!
Un gioco di parole fra Panettone e Pantone®, ad evidenziare la nota colorata, nata da una sfida in cucina, i nuovi Pan(et)toni in 12 colori per 12 gusti legati ai 12 mesi dell'anno per risvegliare l'attenzione sugli ingredienti stagionali amplificati nei principi della cucina delle Calandre.
La sfida, dice Max, è stata quella di sforzarsi a lavorare con ingredienti che avessero una corrispondenza estetica e gustativa, siamo quindi arrivati al Pan(et)tone Giallo con lo zafferano, liquirizia e curcuma fresca, uno dei nostri classici, passando poi al Rosa con pomodoro, origano e olive candite, all'Arancione con peperone con la fava di Tonka, al panettone Bianco senza il tuorlo d'uovo con riso alla mandorla, al Verde Menta con spinaci, menta e cioccolato che, come dice ironicamente "è il miglior sistema di far mangiare gli spinaci ai bambini!”
Per il mese di luglio, sarà disponibile, sempre in edizione limitata il Verde Menta, in vendita sul nostro sito o al Calandrino.
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