Vegani e contenti: dopo la frutta arrivano le creme di COMPRITAL

Non solo frutta: quest’estate cioccolato, pistacchio e nocciola anche per i vegani e gli intolleranti al lattosio. Grazie a Comprital la tendenza del momento arriva in gelateria. Per un’estate dolce, naturale e certificata VeganOk. L’estate 2015 sarà vegan. E grazie a Comprital lo sarà anche in gelateria, con i gusti più amati ma spesso difficili da trovare nella formula Vegan o pensati per chi soffre di intolleranza al lattosio. L’azienda, tra le leader nel settore degli ingredienti per il gelato artigianale, porta nelle gelaterie d’Italia le migliori creme e tutto il sapore del pistacchio di Bronte, della nocciola chiara e della salsa di cioccolato di Knam, maestro cioccolatiere, star televisiva e docente di Athenaeum, l’Accademia di Gelateria di Comprital. La linea Vegan di Comprital si arricchisce così di altri sapori, oltre ai classici e a quelli alla frutta, e coniuga in un unico progetto iniziative che spaziano dalla produzione alla formazione sino agli eventi e alle proposte editoriali. Nel pieno del boom della cucina vegana, l’azienda della famiglia Osti ha infatti già lanciato un’intera linea di prodotti vegan per la preparazione del gelato artigianale, organizzato corsi di dolci e gelati vegani, all’Accademia di Gelateria Athenaeum con Emanuele Di Biase, unico pasticcere accreditato VeganOK, e pubblicato il ricettario dello stesso di Biase all’interno della Giubileo Experience Collection, collezione esclusiva di volumi firmati dai più grandi maestri della gelateria e della pasticceria e ha concluso il primo Vegan Tour, che ha attraversato l’Italia per accompagnare le migliori gelaterie nel mondo vegan e renderle maggiormente competitive grazie alla certificazione VeganOK che l’azienda può rilasciare. Il progetto vegan si inserisce nel concept aziendale “Innovation is our story”: spirito pionieristico e coraggio visionario al servizio di un mercato in rapidissima evoluzione, nel quale è fondamentale la velocità di reazione, la puntualità delle risposte e la capacità di anticipare le tendenze. Come il vegan, che rappresenta oggi la scommessa sulla quale puntare, sia per l’accresciuta attenzione del consumatore alla salute sia per l’interesse verso i nuovi sentieri del gusto, tra sapori del futuro e trend di un domani che è già oggi. Comprital nasce nel 1985 dall’intuizione di Gianni Osti. Nello stabilimento di 400 metri quadrati a Settala, Milano, egli dà concretezza a un’azienda fondata sulla forza delle idee e dell’innovazione, capace di offrire ai gelatieri prodotti eccezionali e, al consumatore finale, un’ineguagliabile esperienza di gusto. Oggi è una Factory di diecimila metri quadrati: a fianco di Gianni, i figli Fabrizio e Francesco, continuano a scrivere un futuro di unicità e ricerca. Athenaeum Comprital è il centro di formazione per gelatieri artigianali con i migliori docenti: il re del cioccolato Ernst Knam, il cake designer Renato Ardovino, Emanuele Di Biase, artista della pasticceria vegana, i Campioni del Mondo di gelato Filippo Novelli e Leonardo Ceschin e lo chef Ciro Fraddanno.