Dolci Porticini: una kermesse nel centro cittadino dedicata alle eccellenze dell’arte dolciaria

Per le aziende interessate le iscrizioni sono aperte fino al 24 marzo

Dal 6 all'8 aprile via Roma - nel tratto pedonale compreso tra le piazze Castello e San Carlo - ospiterà 'Dolci Portici', una tre giorni dedicata alle prelibatezze della pasticceria e non solo, organizzata da #fondazionecontradatorinoonlus, con il contributo della Camera di commercio di #torino, il patrocinio e il supporto della #cittaditorino e la collaborazione delle associazioni di categoria di #torino e provincia #cna, #confartigianato, #ascom, #confesercenti.

Un fine settimana in cui la nostra città accoglierà le eccellenze del territorio legate all'arte dolciaria. Lungo via Roma, infatti, accanto ai mastri cioccolatieri troveranno spazio le prelibatezze dei pasticcieri e dei produttori di gelato artigianale tra cui una decina di #maestridelgusto della Camera di commercio di #torino.

La manifestazione, che si pone come obiettivo principale la promozione della produzione artigianale, vuole anche evidenziare gli aspetti culturali legati alle specialità gastronomiche, i metodi di lavorazione del prodotto e la storia delle varie attività.

L'evento, inoltre, si inserisce nel progetto più ampio di valorizzazione e rilancio dei portici e delle gallerie di #torino, sia dal punto di vista commerciale, sia socio-culturale. È per questo che, negli stessi giorni, in Galleria San Federico, sono in calendario incontri e conferenze gratuiti con esperti del settore sull'arte dolciaria e sugli abbinamenti con vini e liquori, condotti dal giornalista e critico enogastronomico Alessandro Felis e accompagnati da piccole degustazioni. In programma anche un appuntamento con il Laboratorio Chimico camerale per imparare a riconoscere il cioccolato di qualità.

"Dolci Portici - afferma #albertosacco, assessore comunale al Turismo - rappresenta una doppia opportunità per la nostra città. La manifestazione, se da un lato permette di valorizzare le produzioni dolciarie e promuovere l'enogastronomia, dall'altro ci consente di far conoscere i portici di #torino, simbolo del nostro patrimonio storico e architettonico. Un modo – prosegue l'assessore - per accrescere l'attrattività del capoluogo piemontese che inevitabilmente porta con sé anche importanti ricadute per il sistema economico cittadino. Non dimentichiamo - conclude infine Sacco - che nel mese di giugno, oltre alla finale europea del #bocusedor, la città dei gianduiotti, dei cremini, del bonet e del bicerin ospiterà la #europeanpastrycup, selezione europea della gloriosa competizione della pasticceria mondiale".

"In questo 2018 dedicato al gusto e all'enogastronomia - sottolinea Bruno Graglia, vicepresidente della Camera di commercio di #torino -, non poteva mancare un evento dedicato all'arte dolciaria. Ricordo che in provincia di #torino, nella sola produzione di dolci, gelati e pasticceria, operano circa 260 imprese. A queste si sommano le attività che abbinano produzione e somministrazione, come pasticcerie e gelaterie, che sono quasi 800,e le panetterie con forno, circa un migliaio. Si tratta quindi di un tessuto molto ampio e articolato – continua Graglia -, all'interno del quale possiamo vantare esponenti di riconosciuta fama internazionale e fedeli testimoni della tradizione locale. Tra loro anche numerosi #maestridelgusto. Saranno una decina quelli presenti a #dolciportici in tutte le categorie previste ovvero nella produzione artigianale di cioccolato, di pasticceria, di gelateria e di bevande al cioccolato. Per tutte le aziende interessate, le iscrizioni sono ancora aperte fino al 24 marzo".

Gli stand di 'Dolci Portici' saranno visitabili venerdì 6 aprile dalle 12 alle 23; sabato 7 aprile dalle 10 alle 23 e domenica 8 aprile dalle 10 alle 19.

Torino, 16 marzo 2018

- Fotogallery (4)

nocciole

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dolci

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Confesercenti

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Ascom Confcommercio Torino e provincia

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Confartigianato Torino

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CNA Torino Presentazione Ufficio Soci 2018

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FCT intro

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La Camera per Agroalimentare

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Comunicato stampa

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