Cookie Consent by Free Privacy Policy website Tirreno C.T. e Balnearia: già record di ingressi per i saloni dell’ospitalità
febbraio 26, 2018 - Tirreno ct

Tirreno C.T. e Balnearia: già record di ingressi per i saloni dell’ospitalità

Primo giorno di fiera con migliaia di ingressi. Da domani tanti appuntamenti: al via il carnet dei concorsi

Nei padiglioni di #carrarafiere al via il grande evento dedicato all’ospitalità italiana. I numeri del settore sono in crescita. #paolocaldana (organizzatore): «Il successo di questa fiera è solo la dimostrazione che il turismo italiano vive un grande momento ed è il futuro dell’economia del Paese»

Domani l’assemblea nazionale di CNA Balneatori e i migliori 9 barman da tutta Italia

Sono partiti con un record di presenze per il primo giorno Tirreno C.T. e #balnearia, i due saloni inaugurati questa mattina a #carrarafiere. Trentotto edizioni per la fiera di riferimento per l’ospitalità che vogliono dire un rinnovamento continuo sia nell’offerta dei prodotti presenti, sia in termini di contenuti, con un programma denso di appuntamenti di approfondimento di un settore che a quanto pare non conosce crisi. «Per il secondo anno confermiamo la ricchezza di questi due eventi che vanno a braccetto contando su un settore, quello dell’ospitalità, che continua a crescere – spiega il responsabile di Tirreno C.T. e #balnearia, #paolocaldana – i turisti e i consumatori cercano ormai la qualità dell’offerta, è necessario quindi che si continui a investire sul miglioramento delle infrastrutture e dei servizi offerti». Al taglio del nastro di questa mattina erano presenti, tra gli altri, il prefetto, #enricoricci, il sottosegretario alla giustizia #cosimoferri, i sindaci di Carrara e di Massa, #francescodepasquale e #alessandrovolpi, il comandante in seconda della Capitaneria di Porto #enricopasqualotto, esponenti del mondo della politica, l’onorevole #martinanardi e il consigliere regionale #giacomobugliani.

Il turismo in Italia. L’anno 2017 si è chiuso con un boom di presenze, portando l’Italia a riappropriarsi del ruolo di leadership in Europa. L’incremento di turisti stranieri e l’aumento dei flussi interni nel 2017 e l’incremento tra il 3 e il 4 % tra il 2016 e il 2017 fa pensare ad un trend in crescita nel 2018. Il Belpaese detiene il record del maggior numero di siti patrimonio dell’umanità dell’Unesco (sono 54 nella lista 2017), e l’alta concentrazione dei siti d’interesse fa sì che l’Italia si collochi tra i 5 paese più visitati al mondo. Il 2017 ha visto crescere le presenze degli stranieri (circa il 5%) e degli italiani (+3,2%). Mare, musei e “slow touring” sono cresciuti in termini turistici negli ultimi due anni.

Tirreno C.T. e #balnearia: appuntamenti irrinunciabili per gli operatori del Centro Italia. In mostra le ultime novità del settore dell’ospitalità. Inoltre ampio spazio è dedicato alle aziende dell’agroalimentare e quest'anno la rassegna si apre ai cibi "senza", con BioVeganGlutenfree, la nuova area dedicata a prodotti e servizi di questo importante segmento della ristorazione e della cucina che negli ultimi anni ha sempre più preso campo per incontrare le esigenze dei consumatori. In questo settore saranno in mostra i prodotti e i preparati per una cucina che guardi al biologico da un lato, puntando alla sostenibilità, ma anche alle nuove tendenze di consumo, oltre che alle esigenze salutistiche dei consumatori. Negli spazi della 19esima edizione di #balnearia, la manifestazione dedicata al mondo della balneazione, si possono trovare tutte le novità dell’arredo da esterni e delle relative tecnologie, in una fiera che rappresenta da sempre anche un importante momento di incontro per tutti gli operatori. Grazie al coinvolgimento delle Associazioni e delle Organizzazioni Sindacali di categoria, ci saranno anche in questa edizione numerose opportunità di informazione e confronto sulle più sentite tematiche del settore.

Il programma di lunedì 26 Febbraio.

In sala Michelangelo, dalle 12 alle 15 la Direzione Nazionale e dalle 15 alle 18 l’Assemblea nazionale di CNA Balneatori “Risolvere la questione balneare italiana”. Nella sala Canova con inizio alle 10,15, tavola rotonda “Esperienze di Mare per un mondo inclusivo” patrocinata da Comune di Carrara, Consorzio Balneari Riviera Toscana, Associazione Imprenditori Balneari Marina di Carrara e coordinata da Massimo Toschi della Regione Toscana.

Tirreno C.T. “Conservazione, temperatura di servizio del vino” è il tema dell'incontro che vede la partecipazione di Sommelier Aspi che nel pomeriggio propongono “Sai riconoscere un olio bono da uno difettoso?” a cura di Fausto Borella. Torna anche quest'anno il Concorso Nazionale Maitre dell’anno 2018 della sezione Toscana Mare organizzato da Amira. Alle 16 l'attenzione di Amira si sposta sulla cucina Vegana con approfondimenti sulla Celiachia. “Pizza Senza Frontiere” è la tappa di selezione del concorso internazionale per pizzaioli curato da Accademia Pizzaioli-Ristorazione Italiana. Assipan propone dimostrazioni di produzione e cottura di tutte le tipologie di “panini ai cereali” e “pizza ai vari gusti”. In tema di sfide, la Fib sceglie il Top Barman con i migliori 9 Barman che si sfidano nell’incognita “Mistery Box”. Mentre la Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria cerca i migliori con il Campionato Italiano Cake Designers Fipgc per decretare la nazionale che gareggerà durante il “Cake Designers World Championship Fipgc 2019” che si svolgerà a Milano presso Host 2019. Seconda edizione del Campionato Italiano “Eccellenze Italiane” promosso da Good In #food.

Con la Federazione Italiana Gelatieri sale sugli scudi la produzione di granita tradizionale siciliana, mentre con Pizza E Pasta Italiana «Pizza e alta cucina si incontrano! Cosa possono fare assieme un cuoco e un pizzaiolo? Una “Pizza a due” che esalta il sapore dell’impasto e la qualità degli ingredienti proposti». Inoltre ritorno alle tradizioni con la riscoperta della Cecina.

Tirreno C.T. e #balnearia sono organizzate da TirrenoTrade Srl con la collaborazione di enti regionali, provinciali e associazioni di categoria. Importante la stretta collaborazione con la Camera di Commercio di Massa Carrara. Per informazioni sulla fiera e per poter partecipare come espositori o visitatori www.tirrenoct.it