Cookie Consent by Free Privacy Policy website Sudtiroler Speck: un triennio di innovazioni
febbraio 25, 2018 - sudtirolerspeck

Sudtiroler Speck: un triennio di innovazioni

SPECK: NUOVI TREND E OPPORTUNITÀ 

Andreas Moser, recentemente riconfermato alla presidenza del #speckaltoadige," href="https://www.speck.it/it/consorzio/" target="_blank" data-mce-href="https://www.speck.it/it/consorzio/">Consorzio Tutela #speckaltoadige, ha chiarissimi obiettivi per i prossimi tre anni: attenzione sempre maggiore alle nuove abitudini di consumo, costante miglioramento della qualità attraverso l’innovazione di prodotto e integrazione di nuovi mercati.

Dai comportamenti dei consumatori nel 2017 sono emerse chiaramente due tendenze: innanzitutto l’enorme gradimento per lo #speck già affettato, e poi la crescente domanda di confezioni di ridotte dimensioni, trend che dimostrano il sempre maggior peso dato dai consumatori all’aspetto della comodità. Anche se il comportamento dei consumatori è cambiato negli ultimi anni, il #consorziotutelaspeckaltoadige intende continuare a perseguire i propri obiettivi cardine anche in futuro: “Migliorare costantemente la qualità dello #speckaltoadigeigp, far crescere la consapevolezza del marchio “Speck Alto Adige” e combattere le contraffazioni”.

Nei prossimi anni l’innovazione di prodotto sarà un aspetto sempre più importante; in quest’ottica verrà realizzato presso il NOI Techpark di #bolzano uno speciale impianto pilota in collaborazione con #idmsudtirolaltoadige e il #centrodisperimentazionelaimburg. Secondo #andreasmoser, il futuro del settore è proprio nella combinazione tra innovazione e versatilità del prodotto.

Nel 2017 il 68% dello #speck prodotto è stato venduto in Italia, il 27% in Germania, il 2% negli Stati Uniti, l’1,4% in Francia, l’1% in Austria e lo 0,5% in Svizzera; l’obiettivo è quello di promuovere, nei prossimi anni, l’esportazione in nuovi mercati, con una particolare attenzione a Stati Uniti, Francia e Canada. Con rinnovato entusiasmo, nuovi obiettivi e nuove idee, il #consorziotutelaspeckaltoadige, sotto la presidenza di #andreasmoser, vede per il settore un futuro positivo.

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