Cookie Consent by Free Privacy Policy website Premio Maculan: ancora un mese per presentare una ricetta salata abbinata ad un vino dolce
gennaio 30, 2018 - Maculan

Premio Maculan: ancora un mese per presentare una ricetta salata abbinata ad un vino dolce

Fino al 28 febbraio è possibile presentare la candidatura per la fase finale in cui  quattro #chef si sfideranno in contemporanea. A Breganze il 26 marzo.

Ancora un mese per partecipare al Premio #maculan, miglior abbinamento salato-dolce, il concorso indetto dalla Cantina #maculan di Breganze (Vicenza). Un #premio rivolto agli #chef - professionisti e non - under 40 che si distingueranno per la creazione di un piatto salato pensato per accompagnare un #vino dolce. La serata si terrà alla Cantina #maculan il 26 marzo 2018, ma c’è ancora tempo fino al 28 febbraio per presentare la propria candidatura.

Intanto l'azienda rende noti i dettagli della sfida. I quattro finalisti – che saranno selezionati da un comitato tecnico sulla base delle proposte pervenute – prepareranno in contemporanea i piatti di fronte ad una giuria presieduta da Fausto #maculan con la presenza di esperti e critici gastronomici, tra cui Andrea Grignaffini, Luigi Costa, Chiara Giovoni e dallo chef Giancarlo Perbellini. Avranno a disposizione un'ora, due piastre ad induzione e gli ingredienti necessari, che saranno forniti dall’azienda. Ogni ricetta sarà esaminata dalla giuria attraverso quattro parametri: creatività della proposta, esecuzione, presentazione del piatto e abbinamento al #vino. 

Al vincitore sarà consegnato il Premio Maculan, un'opera figurativa realizzata  dall’artista vicentino Pino Guzzonato. Tutte le ricette pervenute saranno pubblicate in un ricettario dedicato all'iniziativa. 

Per partecipare è sufficiente inviare una ricetta corredata di foto del piatto all'indirizzo concorso@premiomaculan.net entro il 28/02/2018.
Partner tecnico dell'iniziativa:
Extra Cooking Systems srl, www.extracookingsystems.com 

Regolamento e altre informazioni sul sito: www.premiomaculan.net