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ottobre 25, 2017 - Smeg

Smeg Foodservice a Host2017

SISTEMA DI ABBATTIMENTO VAPORE #shr DI #smeg: AFFIDABILITA’, COMFORT E RISPARMIO ENERGETICO PER LA RISTORAZIONE PROFESSIONALE

La divisione Foodservice di #smeg progetta e realizza soluzioni per la ristorazione professionale, ideali per l’utilizzo in ristoranti, hotel, mense aziendali, cucine industriali e ovunque l’efficienza debba coniugarsi con la massima affidabilità e la sicurezza degli operatori.

#smeg Foodservice presenta il nuovo sistema di abbattimento vapore #shr (Steam Heat Recovery), disponibile sulla lavastoviglie #capotehty520dh della serie Topline che ha ottenuto lo SMART LABEL, l’importante riconoscimento all’innovazione nel settore dell’ospitalità, promosso da HOST - Fiera #milano in collaborazione con POLI.design.

Il nuovo sistema riduce drasticamente il vapore che esce dalla macchina alla fine del ciclo di risciacquo, utilizzandolo per riscaldare l’acqua in entrata. Ciò consente un notevole risparmio di energia e soprattutto ambienti di lavoro più salubri e sicuri per gli operatori, che non saranno più “investiti” dall’ondata di vapore a ogni apertura della lavastoviglie.

Nelle lavastoviglie standard durante il risciacquo finale l'acqua viene riscaldata a temperature elevate per garantire l’igienizzazione delle stoviglie. Il vapore in uscita all’apertura della lavastoviglie si disperde nell’ambiente rendendolo malsano. Efficiente, affidabile ed ecocompatibile, #shr in soli 40 secondi abbatte il vapore formatosi durante il ciclo di lavaggio.

Come funziona
Il vapore originatosi nella camera di lavaggio entra nell’abbattitore collocato sulla parete posteriore della lavastoviglie. Un ventilatore lo spinge a contatto con l’acqua precaricata e rimessa in circolo attraverso una pompa idraulica ausiliaria. L’acqua ricade a pioggia sul vapore riscaldandosi al contatto e consentendo un risparmio energetico del 30%.

Vantaggi
Il contenimento dei costi di esercizio, riducendo il consumo energetico, e la facilità di installazione sono solo alcuni dei vantaggi della #tecnologia #shr. L’abbattimento del vapore garantisce infatti il benessere degli operatori che possono così lavorare a temperature confortevoli e in ambienti privi di umidità. Il sistema garantisce inoltre stoviglie più asciutte alla fine di ogni ciclo di lavaggio.

L’abbattimento di vapore #shr rende la lavastoviglie #capotehty520dh ancora più funzionale, efficiente ed efficace, interpretando al meglio la filosofia #smeg che sempre coniuga innovazione, #tecnologia e #design in una sintesi di eccellenza made in Italy.

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