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ottobre 24, 2017 - Doc Braganze

Breganze DOC: a gennaio torna la prima del torcolato

Domenica 21 gennaio 2018 la cerimonia per la XXIII° edizione della #primadeltorcolato DOC #breganze. Fruttaio tour nelle cantine e spremitura in piazza

Domenica 21 gennaio sarà tempo di Prima del Torcolato: la Doc Breganze si prepara a celebrare il suo #vino più famoso e rappresentativo con la XXIII° edizione della grande festa in piazza Mazzini. Qui dalle 14.30 sotto l'occhio vigile della Magnifica #fraglia del Torcolato si procederà alla torchiatura dei primi grappoli appassiti di uva #vespaiola conferiti da tutte le cantine del #consorzio. La spremitura sarà anticipata dalla cerimonia di investitura dei nuovi confratelli della #fraglia.

Il programma della giornata prevede inoltre la possibilità di visitare le aziende del #consorzio nel Fruttaio Tour - Scopri come e dove nasce il Torcolato con visite guidate e degustazioni dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00.
Il Torcolato è un #vino dolce, che si ottiene dai grappoli di uva #vespaiola, varietà autoctona di #breganze, che vengono vendemmiati perfettamente maturi, selezionati e messi ad appassire in ambienti arieggiati (come i granai delle vecchie case contadine). Qui vengono lasciati fino al gennaio successivo quando, raggiunta un'elevata dolcezza, vengono torchiati. Dopo un lenta fermentazione il #vino riposa in piccole botti anche per più di due anni o almeno fino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato.

Per info http://www.breganzedoc.it/

Prima del #torcolato in breve:

Quando: domenica 21 gennaio 2018

Dove: Piazza Mazzini – #breganze (VI)

Orario Fruttaio Tour: dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00

Orario Cerimonia: ore 14.30

Parcheggio: gratuito

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