Cookie Consent by Free Privacy Policy website Non solo verdure: Morgan Pasqual presenta il “Bacalà in Agrodolce”
ottobre 11, 2017 - La Giardiniera di Morgan

Non solo verdure: Morgan Pasqual presenta il “Bacalà in Agrodolce”

La Giardiniera di Morgan presenta una rivisitazione del tradizionale bacalà alla vicentina. Disponibile da ottobre, sarà presentato in anteprima a #milanogolosa.

La Giardiniera di Morgan non è solo verdura: nasce il #bacalainagrodolce. Si tratta dell’ultima creazione di #morganpasqual che, nel suo laboratorio artigianale a Malo (Vicenza), si è fatto conoscere per le verdure in agrodolce. Il nuovo #Prodotto prende ispirazione dalla ricetta tradizionale vicentina, che prevede l’utilizzo dello stoccafisso, e lo propone in una veste nuova in abbinamento a ceci, verdure, olive liguri e capperi di Pantelleria. Il #bacalainagrodolce sarà presentato in anteprima a #milanogolosa, dal 14 al 16 ottobre 2017 a Palazzo del Ghiaccio (Via Piranesi 14, Milano). “Per questo nuovo #Prodotto sono partito - spiega #morganpasqual, fondatore della Giardiniera di Morgan - dalla città in cui ho scelto di vivere, Vicenza. Sono friulano, per lavoro ho viaggiato moltissimo e qui sono arrivato per amore. Il bacalà alla vicentina, nella sua ricetta originale, si scrive con una sola “c” e prevede l’utilizzo dello stoccafisso, il merluzzo essiccato. Ovviamente ci ho messo del mio: la freschezza di nuovi ingredienti come ceci, olive liguri e capperi di Pantelleria”. La freschezza è una delle note che accomunano tutti i prodotti della linea La Giardinera di Morgan. Da qui la scelta di sostituire due ingredienti classici della ricetta tradizionale, come il latte e le cipolle, a favore di ceci bolliti, verdure agrodolci, olive liguri e capperi di Pantelleria. Come tutti gli altri prodotti creati dal laboratorio di Malo, anche la ricetta del bacalà utilizza solamente ingredienti a filiera certificata e di lavorazione artigianale. Il #Prodotto è pensato in abbinamento alla polenta abbrustolita o con un riso profumato, come l’orientale Basmati. Perfetto per le tavole di Natale, sarà in distribuzione nei negozi specializzati da ottobre e presto disponibile anche nel nuovo shop on line (www.lagiardinieradimorgan.com).

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

Ti potrebbe interessare anche

ottobre 19, 2017
ottobre 13, 2017
settembre 27, 2017

Chiusa la sesta edizione di #Milanogolosa all'insegna della #cucina concreta. Record di operatori del settore. Dal 2 al 4 dicembre...

Al via il 14 ottobre la sesta edizione di #milanogolosa. Fino al 16 tra gli stand tanti gli artigiani del gusto che presenteranno ...

Per la sesta edizione #Milanogolosa racconta una #cucina concreta con le Premiate Trattorie Italiane. Dal 14 al 16 ottobre nove #s...