Comunicato stampa
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settembre 14, 2017 - Chef to chef
A San Mauro Pascoli si festeggia il bovino romagnolo
Nella splendida #villatorlonia, il 23 settembre la seconda edizione dell’evento. In programma: mostra mercato, cibo di strada gourmet, degustazioni e un convegno
Negli allevamenti di #villatorlonia di San Mauro Pascoli (FC) nell’800 è “rinata” la razza bovina romagnola, una razza adatta all’agricoltura del tempo e oggi una delle grandi carni di qualità. Per celebrare la ricorrenza, il Comune di #sanmauropascoli, #cheftochef emiliaromagnacuochi, la Regione Emilia-Romagna e il Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale organizzano la seconda edizione della “Festamercato del bovino romagnolo”. Una Festamercato che vede l’alleanza fra produttori, chef e gourmet per rilanciare sulle migliori tavole della regione, e oltre, un prodotto territoriale di grande qualità. Appuntamento a #villatorlonia sabato 23 settembre dalle ore 15 alle 22.
Ricco e articolato il programma della giornata che propone la mostra mercato con produttori, cantine e artigiani.
Alle ore 15.30 prenderà vita il convegno dal titolo “Distribuire Cultura, una produzione di qualità per consumi identitari”. Presenta Luciana Garbuglia, Sindaco di #sanmauropascoli; coordina Enrico Vignoli, Segretario #cheftochef. Intervengono: Stefano Mengoli, Presidente Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco Appennino Centrale, Guido Zama, Direttore Confagricoltura Emilia-Romagna, Massimiliano Poggi, Chef Ristoratore, Davide Cassi, Professore Università di Parma. Le conclusioni saranno affidate a Simona Caselli, Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna. Saranno inoltre presenti le Aziende Cem di Cesena e Selecta di Occhiobello.
Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare
Festamercato bovino romagnolo
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