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food&lifestyle
giugno 09, 2017 - terre di mezzo

PRIMA L’INSALATA! 7 passi e 50 ricette per stare bene

Inizia sempre dalla verdura, prepara più legumi e meno proteine animali, scegli i cereali integrali e non dimenticare i grassi buoni essenziali. Perché per vivere più a lungo è ora di modificare le nostre abitudini alimentari.

Se poi le armi del cambiamento sono piatti unici originali, gustosi e semplici da cucinare, non ci sono più scuse: riso venere con bieta e ceci, crêpes di farina di castagne con porri ricotta e noci, orecchiette agli spinaci e crema di cipolle bianche, polpette di miglio e zucca...

Sergio Chiesa è uno dei massimi esperti italiani del metodo Kousmine (ha scritto tra l’altro La dieta del metodo Kousmine, Tecniche Nuove). Con l’associazione Cibo è Salute, dal 1997 organizza corsi e convegni in tutta Italia che insegnano a curarsi mangiando.

Laura Faggian, autrice delle ricette, è biologa nutrizionista con un master in Nutrizione naturale e Dietetica applicata. Cuoca per passione, cura il blog cucinadellanima.it.

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