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food&lifestyle
febbraio 16, 2017

La prima sede di USM convertita in ristorante, il "Kochwerkstatt Münsingen” dello chef Urs Hauri

In quella che un tempo fu la sede di USM, a Bahnhofplatz 9 di Münsingen, si trova ora il secondo ristorante dello chef bernese #urshauri, il Kochwerkstatt Münsingen (Officina culinaria Münsingen), sapientemente ristrutturato da atelier oï. 
Nella cucina a vista Christian Thierstein, collaboratore di lunga data di #urshauri, crea prelibatezze gastronomiche d'ispirazione regionale, rispettando le stagioni e valorizzando le sue preparazioni con leggeri esotismi di Paesi lontani.

Il ristorante, conosciuto per la raffinatezza dei suoi piatti, è famoso anche per l'offerta di una speciale selezione di vini e whisky, degustabili anche nella sala fumatori situata nel seminterrato. Il primo piano ospita invece due sale meeting accanto al ristorante e alla cucina, dove è possibile farsi preparare i propri piatti preferiti o cimentarsi personalmente ai fornelli. L'aula per seminari, situata al piano superiore, può ospitare 52 persone ed è arredata con mobili USM. I tavoli USM Haller sono utilizzati anche nel ristorante, prodotti con una speciale finitura piani in legno di cedro giapponese.


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