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gennaio 12, 2017 - LA TOUPIE GOURMANDA

Gourmandia 2017: A Maggio la seconda edizione

Artigiani del gusto e chef insieme per fare il punto sul mondo del cibo artigiano. Appuntamento dal 13 al 15 maggio all'Ex Filanda di Santa Luciadi Piave (Treviso)

A maggio a Santa Lucia di Piave (Treviso) tornaGourmandia – Le Terre Golose del Gastronauta. La tre giorni dedicata al cibo nata dall'intuizione di Davide Paolini - fondatore  del Gastronauta e  giornalista  enogastronomico  del  Sole  24  Ore  e  di Radio 24 – presenta la seconda edizione in cui si farà il punto sulla forza del cibo artigiano. Tra sapori e produttori, incontri con gli chef, momenti di discussione e approfondimento. L'appuntamento è dal13 al 15 maggio 2017,ancora una volta  all'ex Filanda di Santa Lucia di Piave (Treviso).

A partire da sabato 13 maggio si alterneranno testimonianze sul cibo artigiano e ricerca in cucina. In particolare durante i tre giorni negli spazi dedicati a incontri e show cooking si avvicenderanno chef e professionisti del gusto. ComeEmanuele Scarello deAgli Amici di Udine,Nicola Portinari deLa Peca,Antonia Klugmann deL’Argine(Gorizia) e #giancarloperbellini, deLa Casa di Perbellini. Con Dario Cecchini, macellaio in Panzano, si parlerà di carne, conValeria Margherita Mosca, forager e fondatrice del laboratorioWooding, si approfondirà il tema del cibo selvatico.

Contemporaneamente negli spazi della fiera troveranno spaziotanti produttori artigianali, piccole e medie aziende da tutta Italia che ogni giorno sono custodi di ricerca e memoria del territorio; ci sarà anche unazona riservata al vino con la selezione delle migliori cantine nazionali e la partecipazione di cooperative sociali; infine uno spazio esterno dedicato allo street #food con le specialità regionali del cibo di strada.

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