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dicembre 16, 2016 - Giuliano Baldessari

Giuliano Baldessari domenica in tv con "Saranno stellati"

Torna in televisioneGiuliano #baldessari. Dopo l’esperienza come giudice di Top #chef, il cuoco di Aqua Crua sarà infatti il conduttore diSaranno stellati. In onda domenica 18 dicembre alle 21.15 su Real Time, la trasmissione ricostruisce la storia e l’idea di cucina dei partecipanti all’ultimoPremio Birra Moretti Grand Cru, partendo dal vincitore:Giuseppe Lo Iudicedel ristorante Retrobottega di Roma. La sua Banana “s”maltata ha avuto la meglio sugli altri 9 finalisti, tutti #chef o sous #chef di età inferiore ai 35 anni.

La trasmissione si identifica anche come un vero e proprio passaggio di consegne. È stato proprio #baldessari infatti ad aggiudicarsi la prima edizione del premio nel 2011, proponendo unCarpaccio di manzo al ginepro con salsa ai pinoli all'acqua e riduzione di birraeun Ghiacciolo di Birra Moretti con cremoso di cioccolato bianco, marroni e caffè. “È stato bello immergersi di nuovo nell’atmosfera del Premio – dichiara #baldessari – dopo l’esperienza della prima edizione. Per me il Premio è stato una svolta, una spinta a realizzare il mio sogno di aprire un ristorante a mia immagine e somiglianza”. Due anni dopo la vittoria infatti #baldessari iniziava l’avventura di Aqua Crua, che l’ha portato in un paio d’anni a vincere il premioMiglior Cucina Creativa dell’Alpe AdriadallaGuida Magnar Ben, loSparkling Menu di Villa Franciacorta e a guadagnare, a fine 2015, la sua prima stella Michelin.

Da settembre 2016 #giulianobaldessari è uno dei quattro giudici della trasmissione televisiva Top #chef Italia, assieme ad Annie Feolde, Mauro Colagreco e Moreno Cedroni.