Cookie Consent by Free Privacy Policy website I prodotti a base di frutta biologica Alce Nero
luglio 18, 2016 - Alce nero

I prodotti a base di frutta biologica Alce Nero

Luglio 2016 – La frutta utilizzata da Alce Nero per i suoi prodotti (nettari, succhi e omogeneizzati) viene coltivata e lavorata dall’Azienda Agricola La Cesenate, tra le pioniere del biologico conda più di mezzo secolo. I suoi campi si estendono tra Emilia Romagna e Toscana.

Qui, gli agronomi decidono le specie da coltivare in modo da salvaguardare le varietà antiche, scelte per il loro sapore e la loro dolcezza, e contemporaneamente preservare la biodiversità. Il controllo periodico delle coltivazioni, la raccoltadei frutti fatta solo al giusto punto di maturazione, la lavorazione con temperature non eccessivamente elevate e in tempi brevi garantiscono di preservare la freschezza e le caratteristiche nutritive della frutta.

Nei campi, le piante sono ben distanziate per favorire una buona illuminazione di tutte le parti della chioma, molto importante per ottenere frutti di qualità. Concimi e trattamenti sono tutti di origine naturale. La raccolta viene effettuata a mano.

“Coltiviamo 170 ettari di terreno a biologico. Abbiamo ripristinato un’area di bosco per far tornare gli animali e abbiamo riportato, in uno spazio di 1 ettaro e mezzo, l’acqua: per le piante e per far crescere la flora e la fauna di questa zona, in modo spontaneo, favorendone la biodiversità. Sono state scelte le varietà da piantare che fossero le più adatte per questi terreni, tenendo anche conto del “benessere” degli alberi, lasciando loro il giusto spazio di crescita”.

Così ha raccontato Arturo Santini, agricoltore e presidente di La Cesenate, ieri ai 200 ospiti che hanno partecipato alla seconda tappa del progetto Campi da Sapere, un'iniziativa ideata da Alce Nero in collaborazione con l'associazione La Grande Via fondata dal Dott. Franco Berrino, epidemiologo dell'Istituto dei tumori di Milano, di cui ha diretto per anni il reparto di medicina preventiva studiando in particolare il rapporto fra alimentazione e salute. Si tratta di un progetto che unisce la conoscenza dei luoghi di coltivazione a quella di un cibo sano e di una corretta nutrizione.

“Mi sono resa conto di non aver mai colto prima d’ora un frutto direttamente dall’albero”, ha commentato una delle partecipanti a questa nuova tappa di Campi da Sapere, durante la visita alle piante di albicocco di cui era possibile raccogliere e mangiare i frutti.

Un viaggio lungo un anno, un percorso in 5 tappe in tutta Italia che si concluderà a giugno 2017 con l’obiettivo di portare le persone direttamente nei campi, favorire un incontro diretto con gli agricoltori e i produttori che ogni giorno li coltivano, e far sperimentare al pubblico non solo la qualità del prodotto finale ma anche il grande impegno e l’autenticità dello sforzo di ricerca e di controllo che sono alla base della produzione biologica firmata #alcenero.

NETTARI E SUCCHI

I nettari #alcenero non contengono conservantie aromi. Pere, pesche e albicocche vengono lavorate entro 12 ore dalla raccolta, lasciando inalterato il vero sapore della frutta. Questi nettari sono ottenuti dalle puree di frutta alle quali si aggiungono solo zucchero di canna e succo di limone.

I succhi 100% mela e pera invece sono prodotti senza alcuna aggiunta. Un bicchiere di succo di mela al giorno aiuta a digerire, a eliminare tossine a rinforzare le difese immunitarie. Il succo di mela porta tutti i benefici delle vitamine e dei minerali contenuti nelle mele crude; è un concentrato di sali minerali: potassio, zolfo, fosforo, calcio, magnesio. I succhi di mela e pera sono ricchi di polifenoli, che svolgono un’azione antiossidante. Il succo di pera è un antiinfiammatorio per la gola e le corde vocali.
La linea si completa con il nettare di mirtillo, uno dei frutti più ricchi di caratteristiche nutritive benefiche per il nostro organismo.

Di seguito l’elenco dei prodotti e formati disponibili:

  • nettare di mirtillo biologico: bottiglia vetro 500ml

  • succo 100% di mela biologico: bottiglia vetro 500ml

  • succo 100% di pera biologico: bottiglia vetro 500ml

  • nettare di pera italiana biologico: confezione 3 brik da 200ml l’uno

  • nettare di albicocca italiana biologico: confezione 3 brik da 200ml l’uno

  • nettare di pesca italiana biologico: confezione 3 brik da 200ml l’uno

  • nettare di mela e mirtillo biologico: confezione 3 brik da 200ml l’uno


OMOGENEIZZATI

Per crescere bene e secondo natura, fin dallo svezzamento, #alcenero propone la linea baby: tutta italiana e prodotta con materie prime biologiche tra le quali la frutta, coltivata in terreni vocati e lavorata negli impianti certificati dei soci e partner #alcenero. In tutti i prodotti, non manca mai la trasparenza: ogni mamma può conoscere le caratteristiche delle materie prime, la provenienza, le colture e i metodi di lavorazione. La gamma degli omogeneizzati di frutta comprende: omogeneizzato di pera, omogeneizzato di frutta mista, omogeneizzato di prugnae mela, omogeneizzato di mela, omogeneizzato di mela, prugna e biscotto.

Tutti gli omogeneizzati sono disponibili in confezioni da due vasetti di vetro da 160g l’uno.

LE NOVITÀ

Anche i prodotti a base frutta vedranno nei prossimi mesi un restyling del packagingche interesserà tutte le linee a marchio #alcenero. Una novità di cruciale importanza in un momento storico in cui il fruitore è sempre più attento ai messaggi e ai valori veicolati dalla marca. “I cambiamenti riguarderanno piccoli aspetti grafici del marchio. A cambiare in maniera notevole sarà invece l’intero system delle confezioni: sul fronte verranno inseriti gli ingredienti principali, la lavorazione, le materie prime.” Si tratta di una scelta che premia e valorizza il concetto di circolarità da sempre sostenuto dal brand, che si esprime attraverso una efficace sintesi grafica. “Nostro obiettivo è quello di garantire ai pack un miglior impatto a scaffale e dare massima informazione per il fruitore, evidenziando fortemente la materia prima e la sua composizione. Entro la fine del 2017 il restyling sarà completato su tutte le referenze”, conclude Gianluca Puttini, Responsabile Marketing #alcenero.

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