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aprile 26, 2016 - Fondazione Italiana Sommelier

IL RE DEL NEGROAMARO _Verticale Le Braci

Un viaggio nel Salento e dell’amore per una terra ricca di tradizione e storia, attraverso un percorso nelle cantine Severino Garofano e la loro eccellenza, il Negroamaro, varietà d’uva proveniente dell’agro di Copertino che vede fedele rappresentanza in LE BRACI. 


Le Braci® Salento IGP Rosso .Vino elegante sontuo- so al palato, con un bouquet persistente e ricco. Svilup- pa tutte le sue potenzialità già durante l’invecchiamen- to in piccole botti di legno, il quale, oltre a stabilizzare il suo colore intenso con riflessi purpurei tendenti al gra- nato , induce una riduzione dell’astringenza: il #vino ac- quista un aroma fresco rendendo un #vino elegante son- tuoso al palato, con un bouquet persistente e ricco. Sono evidenti i profumi di fiori e di frutta: la menta, la prugna, le note sottilissime di frutti piccoli, la liquirizia, la vaniglia e le spezie. La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola tipica del Negroamaro. L’avvizzimento degli acini, dona a Le Braci una struttura complessa . 

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare

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