Comunicato stampa
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aprile 05, 2016 - sudtirolerspeck
Lo Speck Alto Adige IGP alle sfide culinarie Promi Kochduell 2016
Sulla scena i produttori di Speck Alto Adige e le loro specialità
Per lo Speck Alto Adige IGP, la partecipazione a eventi culinari è una lunga tradizione. Lo speck costituisce infatti uno dei simboli dell’Alto Adige, sia per i media locali che per quelli internazionali. Questa primavera, lo Speck Alto Adige è protagonista per il terzo anno degli amati Promi Kochduell della rivista “Die Südtiroler Frau”. Durante questi eventi culinari, celebrità altoatesine provenienti dal mondo della politica, dell’intrattenimento e dell’imprenditoria mettono alla prova le loro capacità ai fornelli in un celebre duello, accompagnato da un ricco programma. Si cucina per una giuria di esperti formata dallo chef e autore di libri di cucina Heinrich Gasteiger e altri due giudici. I partecipanti possono dimostrare le loro capacità manuali alle prese con lo Speck Alto Adige in una sfida di taglio dello speck. In 30 secondi, devono tagliare quante più fette di speck possibili. Oramai lo sanno tutti: con la giusta affettatura, il gusto ci guadagna! Tagliato a fette sottili, il sapore finemente speziato risalta ancora di più. Il fortunato vincitore della gara di taglio dello speck riceverà un cesto omaggio con Speck Alto Adige, un tagliere, un grembiule e un libro sullo speck, oltre ad altri prodotti di qualità Alto Adige!
Nemmeno i produttori di speck si perdono quest’importante #evento e colgono l’occasione per presentare al pubblico le loro specialità. Pubblico che è invitato a partecipare: gli spettatori hanno, infatti, la possibilità di assaggiare lo Speck Alto Adige dei produttori presenti. La serie di sfide culinarie comprende in tutto quattro appuntamenti. I primi due si sono svolti il 12 e il 19 marzo alla fiera Arredo di Bolzano e hanno ammaliato il numeroso pubblico. In quest’occasione erano presenti Joachim Schmid di Schmid Speck di Plaus e Lukas Pfitscher del salumificio Pfitscher di Postal, i quali hanno invitato i presenti a degustare i loro prodotti. Il 2 aprile, il successivo “Promi Kochduell” ha entusiasmato gli ospiti del ristorante La Sieia di San Cassiano. Buongustai e interessati che desiderano vedere in azione lo Speck Alto Adige, potranno approfittare dell’ultimo appuntamento il prossimo 22 aprile alla fiera Tempo Libero di Bolzano. Andreas Kofler del salumificio Viktor Kofler di Lana conquisterà i visitatori con i suoi bocconcini di speck.
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