Cookie Consent by Free Privacy Policy website Modica incorona "lampo di pistacchio" che accede alla finale italiana di Gelato World Tour
marzo 08, 2016 - Carpigiani

Modica incorona "lampo di pistacchio" che accede alla finale italiana di Gelato World Tour

Modica, 8 marzo 2016 – Un pistacchio salato siciliano doc, della Valle del Platani, variegato con salsa di lampone e decorato con un leggero crumble croccante è il gusto vincitore della sfida tra gelatieri svoltasi il 7 marzo 2016 nella sede del concessionario Carpigiani Gerratana di #modica. Visto l'elevato livello dei gelati in competizione e il ridotto distacco tra primo e secondo posto, la giuria ha deciso di assegnare anche una menzione speciale. "Lampo di Pistacchio" di Antonio Adamo del Caffè Adamo di #modica (RG) è il gusto che accede alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di #carpigianigelato University ad Anzola Emilia (Bologna). "Noce" di Stefano Baglieri della gelateria L'Artigianale di Pozzallo (RG) potrà invece essere ripescato nel caso non si raggiungesse il numero di 100 gelatieri finalisti.
Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell'elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l'olfatto.
 
La giuria era composta da: Giovanni Macauda, chef del ristorante La Lampara di Pozzallo; Claudia Santoro, giornalista di Punto IT; Giovanni Gambuzza, GG Entertainment; Giovanni Criscione, giornalista freelance.

Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di "World's Best Gelato". Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto "cavallo di battaglia". Durante la  giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall'organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della #carpigianigelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.