Cookie Consent by Free Privacy Policy website Verona: "Gianduia Croccante" conquista la giuria e accede alla finale italiana di Gelato World Tour
marzo 04, 2016 - Carpigiani

Verona: "Gianduia Croccante" conquista la giuria e accede alla finale italiana di Gelato World Tour

Verona, 4 marzo 2016 – Un goloso gianduia croccante con nocciole Piemonte IGP vince di misura una sfida all'ultima paletta durante la gara che si è svolta il 3 marzo 2016 nella sede del concessionario Carpigiani Frigo Nord di #verona. Data l'alta qualità delle proposte, la giuria ha deciso di premiare con una menzione speciale anche un elaborato gelato a base di torta sbrisolona variegato con zabaione al recioto bianco, un vino dolce dall'antichissima tradizione veronese. "Gianduia croccante" di Yuri Pavic de L'Arte del Gelato di Legnano (VR) è dunque il gusto che accede alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di #carpigianigelato University ad Anzola Emilia (Bologna). "Sbrisolona dei 12 apostoli con recioto bianco" può invece sperare in un ripescaggio.
Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell'elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l'olfatto.

La giuria era composta da: Margherita Morigi, rappresentante di Sigep – Rimini Fiera; Paolo Barretta, direttore commerciale Editrade; Matteo Turrina, chef del ristorante La Piazza di Castion di Costermano.

Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di "World's Best Gelato". Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto "cavallo di battaglia". Durante la  giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall'organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della #carpigianigelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.