Cookie Consent by Free Privacy Policy website Milano - Vincono “pera e cioccolato” ed “energia”: i gusti accedono alla finale italiana di Gelato World Tour
marzo 01, 2016 - Carpigiani

Milano - Vincono “pera e cioccolato” ed “energia”: i gusti accedono alla finale italiana di Gelato World Tour

  • “Pera e cioccolato naturale” di Luigi Valentini di Veneta Gelato e Caffè di Paderno Dugnano (MI) ed “Energia” di Eliana Milagros Chilet Tan della gelateria C’era una volta di Milano sono i due gusti più votati tra quelli in concorso dalla giuria composta da tecnici e giornalisti.

  • I due artigiani accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus della #carpigianigelato University di Anzola Emilia in cui sono attesi 100 gelatieri selezionati in tutto lo Stivale.


Milano, 1° marzo 2016 – Trionfa il gusto della semplicità alla nona tappa di Gelato World Tour Italian Challenge: “Pera e cioccolato naturale” di Luigi Valentini di Veneta Gelato e Caffè di Paderno Dugnano (MI) ed “Energia” di Eliana Milagros Chilet Tan della gelateria C’era una volta di Milano sono i due gusti che accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di #carpigianigelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Il primo è un sorbetto di pere Williams con variegatura di cioccolato fondente e pere caramellate, il secondo un impeccabile gelato un tocco molto equilibrato di zenzero e cannella.

I gusti degli artigiani veneti sono stati i più votati tra quelli presentati durante la gara che si è svolta il 29 febbraio 2016 nella sede di G&P Center di Milano, concessionario Carpigiani. Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.


La giuria era composta da: Gabriella De Girolamo, project manager di Sigep – Rimini Fiera; Ionela Grigoras, giornalista di Punto IT; Simon Press, chef patissiere del ristorante Contraste di Milano e presidente di giuria; Renato Romano, gelatiere e giornalista; Sara Porro, giornalista; Giorgia Cannarella, giornalista; Tania Del Giudice, blogger; Francesco Pontrelli, chef del ristorante Olei di Milano.



Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”. Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto “cavallo di battaglia”. Durante la giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall’organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della #carpigianigelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.


Il regolamento di Gelato World Tour Italian Challenge è disponibile sul sito web www.gelatoworldtour.com






Didascalia foto allegate:


1 – La vincitrice: Eliana Milagros Chilet Tan con da sx Andrea Mariotti di G&P Center, Cinzia Boselli della gelateria C’era una volta e Gabriele Maggiorelli, docente #carpigianigelato University

2 – Il vincitore: Luigi Valentini

3 – La Giuria da sx: Renato Romano, gelatiere e giornalista; Gabriele Maggiorelli, docente #carpigianigelato University (non giurato, ma organizzatore); Sara Porro, giornalista; Tania Del Giudice, blogger; Andrea Mariotti di G&P Center (non giurato, ma organizzatore); Gabriella De Girolamo, project manager Sigep-Rimini Fiera; Simon Press, chef patissi ere del ristorante Contraste di Milano e presidente di giuria; Giorgia Cannarella, giornalista; Ionela Grigoras, giornalista Punto IT; Francesco Pontrelli, chef.





9^ TAPPA GWT ITALIAN CHALLENGE

29 febbraio 2016

MILANO

Concessionario: G&P CENTER



ELENCO DEI GUSTI IN CONCORSO


SELEZIONATO - Luigi Valentini di Veneta Gelato e Caffè di Paderno Dugnano (MI) con il gusto “Pera e cioccolato naturale”

SELEZIONATO - Eliana Milagros Chilet Tan della gelateria “C’era una volta” di Milano con il gusto “Energia”


Partecipanti



Osvaldo Palermo della gelateria Fiordipanna di Arese (MI) con il gusto “Mascarpone con salsa di caramello croccante al caffè”

Antonio Morgese della gelateria Rigoletto di Milano con il gusto “Cannella con zucca stregata”

Guido Paci della gelateria PA.PA’s la Bottega del Gelato di Cigliano (VC) con il gusto “Petit Dejeuner – la nostra piccola colazione francese”

Andrea Zingrillo della gelateria Wally di Milano con il gusto “Crema Wally”

Simone Sassone della gelateria Baci sottozero di Milano con il gusto “Cheesecake al cioccolato con caffè e caramello salato”

Luana e Mara Guidi della gelateria Guidi di Como (Co) con il gusto “Cannella e Zenzero”

Alberto Sogaro della gelateria San Giuda di San Donato M.se con il gusto “zafferano”

Simone Brambilla e Andrea Enrico della gelateria Ottavo Senso di Milano con il gusto “Sbrisolotto”

Matteo Sette di Il Gelato di Matteo, di Milano, con il gusto “cioccolato bianco al mou salato”

Il gelatiere Adghaidagh Abdelhak della gelateria Gelatonatura di Massimo Sandrini di Milano, con il gusto “Zamabay”

Patricia Nunez Diaz della gelateria Patagonia di Sesto San Giovanni (Mi) con il gusto “Manhattan”

Marino Amiotti della gelateria Borsieri di Milano con il gusto “Bonèt delle langhe”

Luca Maggi della gelateria Chocolat di Milano con il gusto “Aranciata di Cannella”

Santo Palumbo della Cremeria Rossi di Milano con il gusto “Señorita”

Fabio Firmo della gelateria Romea di Carpenedolo (BS) con “Romea – Fatto con amore”

Massimo Pizzarelli della gelateria Naturalmente Gelato di Buccinasco (Mi) con il gusto “Sesto Senso”

Gian Paolo Porrino dell’Arte del Dolce di Vittuone (MI) con “Melisetto”

Francesco Rocca della Gelateria Rembrandt con il gusto “Risotto allo Zafferano”

Francisca Ramirez della gelateria La Voglia di Milano con “La voglia”