Si avvicina la Vigilia di #natale, la gioia dell’attesa cresce sempre di più e con essa anche l’augurio per una piacevole giornata di festa. Fuori c’è la neve, nel salotto si sente il profumo dell’albero e ci si ritrova tutti assieme a parlare, ridere e godersi il tempo assieme. Questo momento è l’occasione perfetta per condividere con la famiglia e gli amici un pezzo di ottimo Speck Alto Adige!
Il delicato Speck Alto Adige IGP, leggermente affumicato e stagionato all’aria, è amato indistintamente da grandi e piccini, gustato da solo oppure all’interno di squisite ricette. Nel suo luogo di produzione, l’Alto Adige, lo speck si assapora normalmente con pane, formaggio e un bicchiere di vino, nella tipica merenda altoatesina. Il tradizionale tagliere di speck è perfetto per piacevoli momenti conviviali e riporta a un’antica tradizione. “Fare merenda” in Alto Adige significa soprattutto prendersi del tempo e godersi la vita. La tipica merenda ha origine nel periodo in cui i contadini, dopo il lavoro svolto, si godevano un ricco tagliere con pane di segale croccante, speck, Kaminwurz, burro, cetriolini sottaceto, vino e succo di mela, per intrattenersi e concludere la giornata nel migliore dei modi.
Lo spuntino, che in Baviera si chiama “Brotzeit”, in Alto Adige è la “Marende”, dall’italiano “merenda”. Ma la merenda a base di speck è adatta anche nel periodo Natalizio? In queste nostre vite così frenetiche, prendersi il tempo per stare insieme, riposarsi e rallegrarsi è ora più che mai particolarmente importante. Le giornate di festa offrono quindi l’occasione ideale per trascorrere momenti conviviali con amici e famigliari. Utilizzato nei piatti classici del menù natalizio oppure in una piacevole merenda altoatesina tipica, lo Speck Alto Adige IGP garantisce momenti unici grazie al suo sapore finemente speziato.
Il Consorzio Tutela Speck Alto Adige augura a tutti un piacevole e sereno #natale e un felice anno nuovo!
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