Comunicato stampa
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ottobre 08, 2015 - Gambero Rosso
Gambero Rosso x Gluten Free Days
Ci sarà anche Marcello Ferrarini, chef gluten free di #gamberorosso Channel, tra i protagonisti delle due giorni che riunisce settore alimentare e universo medico a supporto dell’alimentazione che fa bene: dal senza glutine al bio, alla scelta vegan
L’anno scorso oltre seimila partecipanti in un solo giorno di manifestazione hanno confermato l’attenzione crescente dell’Italia per il tema della celiachia.
Per questo, l’edizione 2015 dei Gluten Free Days raddoppia, proponendo al pubblico della Capitale due giornate di rassegna dedicate non solo all’alimentazione senza glutine e alle diete alternative, ma anche agli stili alimentari che fanno bene, in grado di coniugare salute e gusto in tavola.
Sarà il Palazzo dei Congressi dell’Eur ad aprire le porte sabato 10 e domenica 11 ottobre per accogliere i principali rappresentanti del settore gluten free, radunati da Lanificio Factory con la collaborazione di AIC Lazio e il patrocinio della principali istituzioni.
Quest’anno si unisce al team anche il Gambero Rosso rappresentato da Marcello Ferrarini - che proporrà mezzelune con ricotta, lime, zenzero e erba cipollina e tagliatelle al ragù bianco con finocchietto e zafferano - e dal format di successo Senza Glutine con gusto, in onda su #gamberorosso Channel, che ha consacrato lo chef celiaco come star della cucina gluten free.
Con lui anche Marco Scaglione: insieme saranno protagonisti dei corsi di cucina in programma (su prenotazione, dalla panificazione alla pasta fresca, alla pasticceria).
L’area espositiva ospiterà 80 realtà operanti nel settore (da Farabella a Dr. Schar, da Pandalì all’Antico Molino del Sannio, da Fa-Bio a Grezzo, a Non solo grano) all’insegna dell’incontro tra cultura alimentare e conoscenza medico-scientifica.
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